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Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
Diana Burkel empfiehlt, beim Metzger mal nach Kalbshüfte zu fragen. Für das feine Stück aus der Keule reicht es schon, es nur mit selbstgemachter Kräuterbutter zu …
15.12.2022
| BR Fernsehen
Ingwer verfeinert mit seinem exotischen und scharfen Aroma viele Gerichte. Spitzenköchin Diana Burkel erklärt, ob man bei der Zubereitung der Knolle die Schale …
23.08.2023
| BR Fernsehen
Mohnnudeln Zutaten (für 8 Personen) 1 Kg mehlige Kartoffeln (Marabel) 2 Eigelb 1 Vollei 300g Mehl Prise Salz 60g Mohn, gemahlen 80g Butter 40g Zucker Die Kartoffeln …
14.10.2021
| BR Fernsehen
Ich bin absoluter Kartoffelfan, weil Gerichte aus Kartoffeln für mich Wohlfühl-Gerichte sind. Sie erinnern mich an meine Kindheit und bedeuten für mich Heimat." …
03.03.2022
| BR Fernsehen
Kartoffelstapf Zutaten (für 8 Personen) 1 Kg mehlige Kartoffeln (Marabel) 6 gelbe Peperoni Saft und abgeriebene Schale von 2 Zitronen Salz 60ml Olivenöl Die …
14.10.2021
| BR Fernsehen
Kartoffelsalat Zutaten (für 8 Personen) 1 Kg festkochende Kartoffeln (Bamberger Hörnchen) 1 Esslöffel Kümmel 4 Schalotten 80ml heller Weinessig 20ml …
14.10.2021
| BR Fernsehen
Martina Harrecker setzt auf ein außergewöhnliches Duo für ihr Kuchenrezept: Aprikosen und Thymian. Die feine Kräuternote unterstreicht das fruchtige Aprikosenaroma …
14.07.2023
| BR Fernsehen
Nudeln und Pfifferlinge – dieses Duo lässt das Herz von Pasta-Fans höherschlagen. Christian Sauer entwickelt diese Erfolgskombination weiter, macht daraus Ravioli …
24.06.2021
| BR Fernsehen
Winfried Prem, der als Kind die Schule hasst, ist stolz auf seine Familie mit all ihren Baumeistern seit 1845 und rettet die Baufirma seines Vaters, indem er ein …
03.05.2023
| BR Fernsehen
Wenn das Kirchweihfest in Fronberg ansteht, packen alle mit an: „Mir ham Kirwa“ schallt es dann aus der Wirtschaft. Sandra Schlittenhardt hat den „Fronberger …
12.09.2023
| BR Fernsehen
