Weihnachtsplätzchen Wiener Feingebäck
Zutaten
- 400 g Mehl
- 300 g Butter
- 3 EL Zucker
- 20 g Hefe
Zubereitung
Mehl, Butter und Zucker am Nudelbrett verarbeiten, Hefe dazu bröseln und einen Teig kneten. Den Teig in eine Stoffserviette wickeln und in kaltes Wasser legen, mindestens zwei Stunden lang (am besten über Nacht in den Kühlschrank). Dann kleine Kügelchen drehen und ziemlich hell backen. Anschließend warm in Vanillezucker wenden.
Rezept von Marianne Weihmayer