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Von Dampfnudel bis Strudel

Mehlspeisen Von Dampfnudel bis Strudel

Illustration: Mehlspeisen | Bild: BR

Strudel, Schmarrn und süße Knödel: Zugegeben, kalorienarm sind diese Nachspeisen nicht, aber einfach unverschämt lecker!

Die Nachspeise von Barbara Friedmann: Oberfränkische Schneeballen mit Eierliköreis und Kirschen. | Bild: BR/megaherz GmbH/Moritz Sonntag zum Artikel Nachspeise von Barbara Friedmann Oberfränkische Schneeballen mit Eierliköreis und Kirschen

Die Nachspeise von Katharina Förg aus Schwaben: Kaiserschmarrn mit selbstgemachtem Vanilleeis. | Bild: BR/megaherz GmbH/Moritz Sonntag zum Artikel Nachspeise von Katharina Förg Kaiserschmarrn mit Creme-Eis

Die Nachspeise von Anja Floßmann aus Niederbayern: Johannisbeer Clafoutis auf Vanillecreme. | Bild: BR/megaherz GmbH/Moritz Sonntag zum Artikel Nachspeise von Anja Floßmann Johannisbeer Clafoutis auf Vanillecreme

Der Gruß aus der Küche von Landfrau Anja Floßmann aus Niederbayern: Gemüse-Blechkuchen mit Gartensalat. | Bild: BR/megaherz GmbH/Moritz Sonntag zum Artikel Gruß aus der Küche von Anja Floßmann Gemüse-Blechkuchen mit Gartensalat

Espresso-Crepe-Suzette. | Bild: BR/Frank Johne zum Artikel Aufgegabelt von Alexander Herrmann Espresso-Crêpe-Suzette

Strauben. | Bild: BR/Action Film/Hartmann Seeber zum Artikel Musik in den Bergen Rezept zur Sendung: Strauben

Polenta mit Wurst und Gemüse. | Bild: BR/Action Film/Hartmann Seeber zum Artikel Musik in den Bergen Rezept zur Sendung: Polenta (Plent)

Windbeutel. | Bild: BR zum Artikel Musik in den Bergen Rezept zur Sendung: Windbeutel

Almwuzeln von Wirtin Resi auf der Lindlalm. | Bild: Action Film + Foto KG/BR/Hartmann Seeber zum Artikel Rezept zur Sendung Almwuzel

Grillen gehört zu den Lieblingssportarten der Deutschen. Auch bei Hans Jörg Bachmeier heißt es "Ab ins Freie"! Sogar ein alpenländischer Klassiker kommt bei ihm unter die (Grill-)Haube: Kaiserschmarrn mit Zwetschenröster. | Bild: BR/Frank Johne zum Artikel Einfach. Gut. Bachmeier Gegrillter Kaiserschmarrn

Hauberlinge | Bild: Bayerischer Rundfunk 2024 zum Artikel Zwischen Spessart und Karwendel Hauberlinge - herzhaftes Schmalzgebäck aus Haag

So sehen die fertig gebackenen Blöchla aus. | Bild: BR zum Artikel Zwischen Spessart und Karwendel Fränkisches Festtagsgebäck: Blöchla

Birnenstrudel mit Mandel-Streuseln. | Bild: BR/Frank Johne zum Artikel Einfach. Gut. Bachmeier Birnenstrudel mit Mandel-Streuseln

Erdbeer-Knödel mit Erdbeer-Ragout und grünem Pfeffer. | Bild: BR/Frank Johne zum Artikel Einfach. Gut. Bachmeier Erdbeer-Knödel mit Erdbeer-Ragout und grünem Pfeffer

Schmalzgebäck Hündla aus Kleukheim | Bild: BR zum Artikel Zwischen Spessart und Karwendel Schmalzgebäck Hündla

Allgäuer Krautkrapfen | Bild: BR zum Artikel Zwischen Spessart und Karwendel Allgäuer Krautkrapfen

Geröstete Mehlknöpfle mit Trüffelbutter und Sellerieschaum. | Bild: BR/Frank Johne zum Artikel Aufgegabelt von Alexander Herrmann Geröstete Mehlknöpfle mit Trüffelbutter und Sellerieschaum

Buchteln. | Bild: BR/Action Film + Foto KG/Hartmann Seeber zum Artikel Rezept zur Sendung | Musik in den Bergen Buchteln

Urkornschubser | Bild: Moritz Sonntag zum Artikel Servus 2022 - Silvestergrillen mit Lucki, Adnan und den Landfrauen Urkornschubser

Apfelstrudel | Bild: BR zum Artikel Zwischen Spessart und Karwendel Veganer Apfelstrudel

Niederbayerische süße Kartoffel-Maultaschen mit Kartoffelteig | Bild: BR / Paul Enghofer zum Artikel Zwischen Spessart und Karwendel Süße Kartoffel-Maultaschen mit Apfel-Zwetschgen-Füllung

Fingernudeln | Bild: BR zum Artikel Zwischen Spessart und Karwendel Fingernudeln

Paul Enghofer macht seine Hefe selbst. Fertig ist sie, wenn viele kleine Bläschen aufsteigen und die Ansätze typischer nach Hefe riechen. | Bild: BR zum Artikel Zwischen Spessart und Karwendel Hefe selber machen

Dafeide Erdäpfel - verfaulte Kartoffeln | Bild: BR zum Artikel Zwischen Spessart und Karwendel Dafeide Erdäpfel

Rupfhauben | Bild: BR zum Artikel Zwischen Spessart und Karwendel Rupfhauben - Alte Fastenspeise aus Niederbayern

Hasenöhrl mit Sauerkraut und Heidelbeer-Birnen-Kompott | Bild: Wir in Bayern zum Video mit Informationen Wir in Bayern | Rezepte Hasenöhrl mit Sauerkraut und Heidelbeer-Birnen-Kompott

Schweinefilet im Kräuter-Speckmantel | Bild: BR/ Wir in Bayern zum Video mit Informationen Kathi & Franci haben Hunger Schweinefilet im Kräuter-Speckmantel mit Spätzle

Rieser Küchle | Bild: BR zum Artikel Zwischen Spessart und Karwendel Rieser Küchle

Zwetschgenknödel mit Rahmtopfen-Parfait | Bild: Stefanie Kühn zum Artikel Wir in Bayern | Rezepte Zwetschgenknödel mit Rahmtopfen-Parfait

Semmelschmarrn in der Pfanne | Bild: BR zum Artikel Zwischen Spessart und Karwendel Semmelschmarrn - ein bayerischer Klassiker

Internationale Studentenküche Syrien | Bild: BR zum Video mit Informationen Falaks Maqloubah mit Tamer Hendi Ein Festessen wie in der Heimat Syrien

Spinatknödel | Bild: BR / Georg Bayerle zum Artikel Zwischen Spessart und Karwendel Spinat-Parmesanknödel

Böhmische Kniadla | Bild: BR zum Artikel Zwischen Spessart und Karwendel Böhmische "Kniadla" - Hausmannskost an der tschechischen Grenze

Böhmische Wuchter | Bild: BR / Jürgen Neumann zum Artikel Zwischen Spessart und Karwendel Böhmische Wuchter - Traditionelle, gekochte Hefeknödel

Schornblattl | Bild: BR zum Artikel Zwischen Spessart und Karwendel Schornblattl, Fuchsenfuada und g'schnittne brot'ne Nudeln - Traditionelle Fastenspeisen in der Oberpfalz

Schuxn, Schuxen oder auch Schucksen | Bild: BR zum Artikel Zwischen Spessart und Karwendel Schucksen - Traditionell bayerisches Schmalzgebäck

Waldviertler | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Zum Dahinschmelzen Feines aus dem Waldviertel in Österreich

Christof mit Lisa an der Mohnmühle | Bild: BR zum Video mit Informationen Studentenküche Österreich Waldviertler Spezialitäten aus einer kalten, rauen Gegend

Backen mit Hefe | Bild: BR zum Artikel Zwischen Spessart und Karwendel Kleiner Hefezopf

Die Hefe - das launische Wesen! Aber die Dampfnudeln sind einfach so köstlich ... | Bild: BR zum Artikel Zwischen Spessart und Karwendel Dampfnudeln und Rohrnudeln

Backen mit Hefe | Bild: BR zum Artikel Zwischen Spessart und Karwendel Hefebrezen oder Krapfen

'Kirschmännla' | Bild: BR zum Artikel Zwischen Spessart und Karwendel Kirschmännla aus Franken

Anisbrezen | Bild: BR zum Artikel Zwischen Spessart und Karwendel Anisbrezen aus Weidenberg

Schokoladenmousse | Bild: colourbox.com; Montage: BR zu den Meldungen Küchenfragen Süßspeisen

die loibl emma | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Artikel Süßstoff für die Heidelbeernudeln Kaffeekranzerl bei der Loibl Emma

Paul Enghofer | Bild: BR zum Video mit Informationen Zwischen Spessart und Karwendel Kochen mit Paul Enghofer - Der Haferlgucker aus Niederbayern

Zwetschgenernte | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Rezept Passauer Schlosserbuam

'Kirschmännla' | Bild: BR zum Artikel Süßes aus Oberfranken Steinbier und Kirschmännla