BR Fernsehen - freizeit

Die Sendung mit dem Schmidt Max

Schmidt Max mit Nadelbaum-Allerlei | Bild: BR/André Goerschel zum Modulartikel Teller statt Tonne So lecker schmeckt der Christbaum

Christbaum-Recycling die Dritte. Aus seinem Christbaum hat der Max schon einen pistentauglichen Rodel gebaut. Wunderschöne Krippenfiguren geschnitzt. Und jetzt? Wird der Baum gegessen. Nicht mit Stumpf und Stiel, aber mit vieeel Genuss. [mehr]

Ein Genuss in goldgelb | Bild: BR/André Goerschel zum Modulartikel Genuss mit Tradition Wiener Schnitzel

Worin brät man ein Wiener Schnitzel? Wie geht die perfekte Panade? Welche Beilagen sind erlaubt? Wer diese Köstlichkeit auf den Teller zaubern möchte, dem stellen sich so einige Fragen. Und die klärt man am besten da, wo das Schnitzel herkommt - in Wien. [mehr]

Das Geheimnis guten Brotes | Bild: BR/André Goerschel zum Modulartikel Sauerteig Das Geheimnis guten Brotes

In ihm steckt die Kraft der Jahrtausende. Er ist verantwortlich für Hunderte von Aromen. Und unsterblich, bei guter Pflege. Alles, was es dafür braucht, ist Wasser, Mehl…und Zeit. [mehr]

Wissenswertes rund um die Kartoffel | Bild: André Goerschel zum Modulartikel Von früh bis spät Rendezvous mit der KARTOFFEL

Oft fristen sie ein Schattendasein als Fertigkloß oder Pommes, sind verpönt als Sättigungsbeilage. Dabei steckt so viel Gutes in der Knolle. Eine Entdeckungsreise zur Vielfalt der Kartoffel… [mehr]

Schmidt Max testet Melonen aus Bayern | Bild: BR/André Goerschel zum Modulartikel Frische Früchte Exotisches OBST aus Bayern

Sie heißen Pawpaw, Kaki oder Kirschpflaume und wachsen eigentlich in tropischen Ländern. Doch der Klimawandel macht's möglich: immer mehr bayerische Hobby-Gärtner pflanzen Exoten im eigenen Garten an.  Eine kleine Kostprobe... [mehr]

Unterwegs mit Klein-Seilbahnen in der Schweiz | Bild: BR/André Goerschel zum Modulartikel Luftiges Vergnügen Klein-SEILBAHNEN in den Alpen

Wunderliche Gefährte mit wunderlichen Namen wie Schiffli oder Kistenbahn schweben in schwindel-erregender Höhe durch die Alpen. Abenteuerlicher als jede Achterbahn, romantischer als eine High-Tech-Gondel. Und das Schönste daran: Die Fahrt ist das Ziel. [mehr]

Wein aus Baden | Bild: BR/André Goerschel zum Modulartikel So schmeckt Baden GENUSStour Bodensee

So vielfältig wie Baden ist kein anderes deutsches Weinanbaugebiet: das drittgrößte und südlichste Gebiet fängt knapp hinter Lindau an, ist ganz schmal, dafür aber über 400 Kilometer lang. Vom Bodensee bis nach Franken. [mehr]