Rhabarber Bowle Her mit dem Sommer: Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Bowle
Erdbeeren. Rhabarber. Bowle. Drei Zutaten für das perfekte Sommer-Feeling. Und wir haben sie in diesem Klassiker-Rezept wieder vereint.
Zutaten für die Erdbeer-Rhabarber-Bowle:
300 g Erdbeeren
1 l Rhabarbersaft
eine Flasche gekühlter Weißwein
eine Flasche gekühlter Prosecco
2 Päckchen Vanillezucker
je einen Zweig Minze und Zitronenmelisse
Zubereitung
Innerhalb einer Stunde am Start: Erdbeer-Rhabarber-Bowle
Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.
Geviertelte Erdbeeren in einer Bowlenschale oder Karaffe mit dem Vanillezucker abgedeckt etwa 20 Minuten durchziehen lassen, bis sich Saft zieht.
Rhabarbersaft und Wein dazu geben und das Ganze kühl gestellt etwa eine halbe Stunde ziehen lassen.
Die Zitronenmelisse- und Minzblätter andrücken, so dass die ätherischen Öle freigegeben werden, und in die Mischung legen; mit Prosecco auffüllen und servieren.
Zur Dekoration können Sie ein paar rohe Rhabarberstücke dazu geben. Diese sollten wegen der enthaltenen Oxalsäure allerdings nicht mitverzehrt werden.
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BAYERN 1
Rhabarber-Bowle mit Erdbeeren! Eine gute Zeit für klassische Mixgetränke. Prosit!Gepostet von BAYERN 1 am Samstag, 6. Juni 2020
Wo bekomme ich Rhabarbersaft her?
Sie müssen nicht erst mühsam selbst Rhabarber entsaften, den Saft gibt es schon fertig in vielen Supermärkten zu kaufen. Aber wenn Sie für die Erdbeer-Rhabarber-Bowle den Rhabarber aus dem eigenen Garten verwerten wollen: Jetzt ist Erntezeit - unser Rezept für Rhabarbersirup.
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