Ihnen gehen im Winter die Gemüse-Ideen aus? Dann sind Sie hier genau richtig! Wir haben Alexander Herrmanns Empfehlungen für köstliche Gemüse-Rezepte in der Winterzeit.

Weißkraut aus dem Ofen

Raffinierte Rezepte für den Klassiker unter den Wintergemüsen: Weißkraut. Von frischen Salaten als vitaminreiche Beilage zu deftigen Gerichten bis hin zu im Ofen gebackenem Weißkraut, der zum Beispiel neben Schmorgerichten eine gute Figur abgibt.

Gebratener Sellerie mit Nüssen

Sie möchten Knollensellerie gerne mal anders zubereiten? Wie wäre es mit diesem feinen Rezept zur Vorspeise oder als besondere Beilage? Der Sellerie wird gebraten und bekommt durch knackig geröstete Macadamia-Nüsse eine ganz besondere Note.

Rote Bete Carpaccio

Carpaccio aus Gemüse? Ganz genau! Diese fein geschnittene rote Knolle bringt jede Menge Vitamine auf den Tisch und besticht durch ihre tolle Farbe und die süßliche Note. Eine feine Meerrettichcreme rundet diese besondere Vorspeise ab.

Cremiges Selleriepüre

Es muss nicht immer Kartoffelbrei sein, wenn Ihnen der Sinn nach einer cremigen Beilage steht. Dieses köstliche Selleriepüree aus winterlichem Knollensellerie schmeckt wunderbar fein und passt hervorragend als Beilage zu deftigen Fleischgerichten.

Fruchtiger Weißkraut-Salat

Dieser fruchtige Weißkraut-Salat braucht nur vier Zutaten und ist im Handumdrehen zubereitet. Wenn Sie mal etwas Abwechslung zum normalen Krautsalat brauchen, ist diese Variation mit frischer Zitrusnote genau richtig.

Haben Sie die Rezepte schon ausprobiert? Welche sind Ihre liebsten Wintergemüse? Erzählen Sie uns davon, gerne hier in den Kommentaren oder schicken Sie uns eine Sprachnachricht unter +49 151 19589000. Wenn Ihnen der Artikel gefallen hat, geben Sie uns gerne eine Sternebewertung.

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