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Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
Alfred Fahr erfindet Saltimbocca mit zweierlei Fisch neu. Dazu verwendet er Zanderfilet, Salbei und - anstatt Schinken - gebeizte Lachsforelle. Überraschungseffekt …
01.08.2024
| BR Fernsehen
Hauswirtschaftsexpertin Elke Sommer hat ein tolles Rezept für eine fruchtig-frische Marmelade und viele Tipps, wenn Sie Marmelade selber einkochen wollen.
30.07.2024
| BR Fernsehen
Den Beweis, wie Fisch und Burger sehr gut zusammenpassen können, erbringt diesmal Wolfgang Link. Sein Vorschlag dazu wäre: selbstgemachte Sesam-Brötchen, ein …
06.08.2024
| BR Fernsehen
Man hat eigentlich alles wie immer gemacht: Der Topf, in dem das Eiweiß geschlagen wurde, war fettfrei, kein Eigelb war in der Eiweißmasse, dennoch wird der …
02.05.2024
| BR Fernsehen
Immer mehr Dorfgasthäuser schließen. Ein Missstand, gegen den die Brüder Julian und Thomas Wittmann ein Zeichen setzen wollen. Warum nicht selbst eine ehemalige …
15.09.2024
| BR Fernsehen
Sie haben lustige Namen wie "Teufelsohr", "Trotzkopf" oder "Hirschzunge" und sorgen als historische Salatsorten für Abwechslung in der …
31.08.2024
| BR Fernsehen
Es muss nicht immer Kopfsalat, Eissalat oder Chicorée sein. Wer Lust hat auf eine ausgefallene Salatkreation, der kann zur Abwechslung auch einmal eine alte …
31.08.2024
| BR Fernsehen
Wie wäre es mit gutem Essen vor traumhafter Bergkulisse und anschließendem Golfen an der bayerisch-österreichischen Grenze? Dann sollten Sie nach Reit im Winkl zur …
30.08.2024
| BR Fernsehen
Mächtige Gipfel, unpassierbare Schluchten: Die Alpen bilden eine Barriere aus Fels, Eis und Schnee im Herzen Europas. Und die Eroberung des Gebirgszuges war für …
09.07.2013
| BR Fernsehen
Heute reist man mit Linienjets in 10.000 Meter Höhe über die Alpen aber als sich vor hundert Jahren unerschrockene Flugpioniere daran machten, dieses Gebirge zu …
10.11.2011
| BR Fernsehen
