Weihnachtsplätzchen Hildatörtchen
Zutaten für ca. 12 Törtchen
- 125 g Mehl
- 1/4 TL Backpulver
- 65 g Butter
- 1 Eigelb (ca. 20 g)
- 1 EL Wasser
- geriebene Zitronenschale
Füllung
- 40 g Diabetikermarmelade mit Süßstoff
Zubereitung
Verkneten Sie die Zutaten des Teigs gut miteinander und stellen Sie das Ganze für kurze Zeit kalt. Rollen sie nun den Teig ca. 1-2 cm dick aus, stechen Sie mit Förmchen die Plätzchen aus und backen Sie sie bei 180°C 10-15 Minuten im Backofen auf mittlerer Schiene. Danach bestreichen Sie ein Plätzchen mit Diabetikermarmelade und setzen ein zweites drauf.