Weihnachtsplätzchen Spritzgebäck
Zutaten
- 375 g Butter oder Margarine
- 250 g Zucker
- 2 Pck. Vanillinzucker
- 300 g Mehl
- 250 g Dr. Oetker "Gustin"
- 125 g Mandeln
Zubereitung
Man rührt das Fett schaumig und gibt nach und nach Zucker, Vanillinzucker und Salz hinein. Das mit Gustin gemischte Mehl wird esslöffelweise untergerührt. Bevor das Mehl ganz unter den Teig gearbeitet ist, wird es sehr fest.
Man schüttet dann den Rest des Mehls und die abgezogenen, gemahlenen Mandeln leicht darunter. Bei mittlerer Hitze backen!
Ein Rezept von Margarita Neumann aus Rechtenbach/Rheinland-Pfalz