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Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
Wie Sie Rote Bete mal asiatisch zubereiten können, zeigt ihnen Werner Koslowski. Er kombiniert die Knollen mit Kokosmilch und kocht sie zum Ragout. Dazu passen …
22.01.2024
| BR Fernsehen
Eva Umlauf ist eine der jüngsten Überlebenden des KZ Auschwitz. Sie hat keine aktive Erinnerung an die Zeit und über 70 Jahre spielt ihre Vergangenheit und die …
13.04.2022
| BR Fernsehen
Der Klassiker "Schupfnudeln mit Sauerkraut" ist weithin bekannt. Michaela Hager empfiehlt eine süße Variante und serviert die süddeutsche Spezialität mit …
05.02.2024
| BR Fernsehen
Alfred Fahr macht neugierig auf eine besondere Zubereitungsart für Forellen. Gefüllt mit Zitronenfilets und einer Kräuter-Pilz-Masse, werden sie im Ganzen in …
01.02.2024
| BR Fernsehen
Deborah Ferrini Kreitmair stellt Ihnen ein typisch neapolitanisches Rezept vor: eine Parmigiana, aber nicht klassisch mit Auberginen, sondern herbstlich mit Kürbis …
09.10.2023
| BR Fernsehen
Saiblingsfilets 15 Minuten vor dem Anbraten in eine Zitrusbeize einlegen - mit diesem simplen Clou bereichert Christian Sauer diesmal sein Fischgericht. Passende …
03.11.2022
| BR Fernsehen
Was wäre Fasching ohne Krapfen? Wie man das Schmalzgebäck ganz leicht zuhause selbst machen kann und auf was man beim Teig und Backen achten muss, zeigt Martin …
01.02.2024
| BR Fernsehen
Schweinefilet kann beim Braten schnell trocken werden. Deshalb füllt Werner Koslowski es mit einer Maroni-Salsiccia-Masse, die sorgt für Feuchtigkeit von innen und …
01.02.2024
| BR Fernsehen
"Rupfhauben", das ist eine typische niederbayerische Mehlspeise. Runde Teigflecke werden, wie immer man auch sagt, mit den Fingern "gelupft", …
25.02.2024
| BR Fernsehen
„Aus dem Böhmischen hat der Vater die Fleckl herübergebracht“ sagt Schmied Josef Kindermann aus Waldkirchen im Bayerischen Wald. Frau Marianne macht sie in der …
25.02.2024
| BR Fernsehen
