Archivsuche
Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
Wer in der Oberpfalz auf der Suche nach einem Wirtshaus ist, sollte unbedingt dem "Brauereigasthof Jakob" in Nittenau einen Besuch abstatten. Andi Christl …
26.03.2024
| BR Fernsehen
Osterfladen und Hefezöpfe gehören zu Ostern wie bunte Eier und Schokohasen. Konditormeister Sepp Schwalber zeigt, worauf Sie achten sollten, damit Ihr Hefegebäck …
28.03.2024
| BR Fernsehen
Josef Hartl schätzt die klassische, bayerische Küche. Das beweist er mit seinem "Bierbratl" und verrät, wie man Schweinebauch richtig brät bzw. krustet …
13.03.2024
| BR Fernsehen
Zum Ausklang der Karpfensaison serviert Diana Burkel den heimischen Fisch nochmal auf traditionell altbayerische Weise. Dafür werden die panierten Filets goldbraun …
13.03.2024
| BR Fernsehen
Rhabarberkuchen sind nicht nur unglaublich saftig, sondern auch knusprig und cremig, wenn sie von einer Baiserhaube gekrönt werden. Wie der Baiser gelingt und nicht …
29.04.2021
| BR Fernsehen
Fast sechs Jahrzehnte steht Deutschlands populärstes Sportler-Ehepaar Rosi Mittermaier und Christian Neureuther im Scheinwerferlicht. Was verändert sich für …
13.03.2024
| BR Fernsehen
Franzi Schweiger und Carola Deichl backen gerne einen Wiener Biskuit, denn der schmeckt durch die Hinzugabe von flüssiger Butter, Öl oder Nüssen weit saftiger als …
11.04.2024
| BR Fernsehen
Wolfgang Link bereitet eine Rindfleischsülze zu und zeigt, wie man "die bayerische Sulzen" richtig schichtet. Als Beilagen empfiehlt er in Butter …
13.03.2024
| BR Fernsehen
Werner Koslowski verrät ein Rezept seiner Großmutter: Hauberlinge. Das herzhafte Schmalzgebäck gilt als Spezialität in Oberbayern. Dazu passend gibt’s …
13.03.2024
| BR Fernsehen
Die Herausforderung eines Karottenkuchens ist, ihn aromatisch und saftig hinzubekommen. Martina Harrecker setzt auf Mürbteig, Karottenfüllung, Aprikosenmarmelade …
25.03.2024
| BR Fernsehen
