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Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
Bayern, Italien und Peru kulinarisch zu vereinen, für Andreas Geitl kein Problem. Seine raffinierte Sommeridee: marinierter, bayerischer Saibling als Ceviche mit …
11.07.2023
| BR Fernsehen
Ein ganz besonders Trio bringt Franzisca Jacobs zusammen: die Rippe vom Schwein, Nektarine und grüne Tomaten. Die Schweineripperl werden gegrillt und mit …
10.07.2023
| BR Fernsehen
Frischer Rosmarin rundet mediterrane Gerichte ab und auch Lorbeerblätter verfeinern viele Schmorgerichte. Damit das Aroma der Gewürze richtig zur Geltung kommen …
11.07.2023
| BR Fernsehen
Ein herkömmlicher Kuchen- oder Tortenboden kann schnell etwas trocken schmecken. Sabrina Gollwitzer, die Auszubildende unseres Konditormeisters Martin Rößler, backt …
20.01.2022
| BR Fernsehen
In der Mitte Bayerns liegt das weltweit größte zusammenhängende Hopfenanbaugebiet: die Holledau. Zu Ehren des „grünen Goldes“ werden in hier zahlreiche Hopfenfeste …
03.09.2019
| BR Fernsehen
Der Ort Riedering liegt nahe der Stadt Rosenheim im östlichen Oberbayern. Viele Volksschauspieler, Sänger und musikalische Familien haben hier ihre Heimat, so auch …
21.12.2020
| BR Fernsehen
Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen und Kichererbsen sind reich an Vitaminen und enthalten viele Proteine und Ballaststoffe. Diese Ballaststoffe sind schwer …
08.01.2021
| BR Fernsehen
Grüne Bohnen sind kalorienarm, voller Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine und haben jetzt Saison. Damit sie beim Kochen ihre schöne Farbe behalten, muss man nur …
01.04.2022
| BR Fernsehen
Blumenkohl ist sehr gesund, vielseitig und für Diäten geeignet. Damit er auch beim Kochen schön weiß bleibt und richtig gut schmeckt, gibt es zwei einfache Tricks.
04.05.2023
| BR Fernsehen
Deborah Ferrini Kreitmair verrät ein italienisches Rezept ihrer Oma Emma, das bei uns noch nicht so bekannt ist: Kichererbsensuppe mit Fleischbällchen, Nudeln, …
03.02.2023
| BR Fernsehen
