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Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
Abrieb und Saft von Zitronen verleihen vielen Gerichten und Backwaren ein unverzichtbares Aroma und einen einzigartigen Geschmack. Sternekoch Alexander Huber …
18.04.2023
| BR Fernsehen
Eine ganz besondere Zubereitung sieht Wolfgang Link diesmal für Forellenfilets vor und bestreicht die zarten Filets mit einem Kräuter-Frischkäse-Kurkuma-Mix, …
20.04.2023
| BR Fernsehen
Werner Koslowski stellt Ihnen Buchweizennudeln vor. Er brät die sogenannten japanischen Soba-Nudeln mit Erbsen und Koriander. Ihren nussigen Geschmack …
20.04.2023
| BR Fernsehen
Franzi Jacobs bereitet günstige Zutaten originell und mal ganz anders zu: Sie kocht Eier, paniert und frittiert sie knusprig und serviert dazu als Beilage ein …
20.04.2023
| BR Fernsehen
Angler sind ja für ihre Ruhe und Geduld bekannt. Doch nicht nur beim Warten auf das Anglerglück zahlt sich die Geduld aus - auch bei der Zubereitung des wunderbaren …
28.04.2023
| BR Fernsehen
Knödel machen glücklich, egal ob mit Bratensoße, rahmiger Pilzsoße, saftigem Schweinebraten oder als fruchtige Süßspeise. Schmankerlköchin Michaela Hager hat zwei …
05.04.2023
| BR Fernsehen
Andreas Geitl serviert uns eines seiner Lieblingsrezepte: Rinderfilet in Brühe gesotten. Ursprünglich stammt "Ochs an der Schnur" aus der französischen …
05.04.2023
| BR Fernsehen
Deborah Ferrini Kreitmair verrät uns ein Familienrezept, diesmal aus Elba, der Heimat ihres Großvaters. Es gibt Fisch und zwar Doradenfilets in Pergamentpapier mit …
14.04.2023
| BR Fernsehen
Michaela Hager schätzt das feste Fleisch des Zanders. Bei diesem Rezept empfiehlt sie, ihn sanft zu braten und mit einem Fenchelpüree zu kombinieren. …
04.04.2023
| BR Fernsehen
Der erste Rhabarber ist da. Franzi Schweiger verarbeitet sein Aroma gleich in einer variantenreichen Torte. Zwischen Mandelbiskuitböden wird Rhabarbermousse …
14.04.2023
| BR Fernsehen
