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Kochtipp Diese Zutat darf in keiner Kürbissuppe fehlen

Kürbissuppen zählen zu den Klassikern unter den Herbstrezepten. Gerade wenn Sie diese Suppen häufig kochen, sollten Sie den Tipp von Schmankerlköchin Michaela Hager kennen.

Stand: 28.09.2023 | Archiv

Eine Kürbissuppe mit Kürbiskernen und Sauerrahm von oben fotografiert; daneben ein angeschnittenes Weißbrot, zwei Zierkürbisse; alles steht auf weiß lasierten Holzbrettern; | Bild: mauritius images / Stephanie Frey Photo / Alamy

Schmankerlköchin Michaela Hager

"Fein geschnittener Sellerie oder Staudensellerie, in Butter angedünstet, wirkt in einer Kürbissuppe oder in einem Kürbispüree wie ein natürlicher Geschmacksverstärker."


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