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Rezepte nach Kategorien Soßen

Mit einer selbst gemachten und guten Soße lässt sich jedes Gericht verfeinern. Oft sind sie sogar die heimlichen Stars auf den Tellern. Lassen Sie sich inspirieren von den Kreationen unserer Schmankerlköchinnen und -köche.

Stand: 27.01.2025

ein Kartoffelknödel mit dunkler Bratensoße in einem weißen Teller | Bild: mauritius images / Bernd Jürgens

Fondue | Bild: BR/dpa-Bildfunk/Conny Kurz zum Artikel Rezepte Raffinierte Fonduesoßen

Köchin Franzisca Jacobs-Plötz verrät ihre Lieblingsrezepte für Fonduesoßen für Fleisch-, Fisch- und vegetarisches Fondue. Die Soße für das Fischfondue sollte 24 Stunden ziehen. Die anderen Soßen können Sie frisch genießen oder im Glas aufbewahren. [mehr]

Die BBQ-Soße vom Sternekoch für Burger | Bild: Wir in Bayern zum Artikel Wir in Bayern | Rezept Die BBQ-Soße bzw. Grillsoße für Burger vom Sternekoch

Barbecue-Soße bedeutet übersetzt nichts anderes als Grillsoße - und von denen gibt es von Jahr zu Jahr mehr. Doch zwischen einer herkömmlichen Supermarktsoße und der Burger-Soße von Sternekoch Alexander Huber liegen Welten. [mehr]

aus der Vogelperspektive fotografiert: Basilikumblätter, Cocktailtomaten, Salbeiblätter, Knoblauch, Chilischoten, Thymian, Petersilie | Bild: mauritius images / Katsiaryna Hurava / Alamy / Alamy Stock Photos zum Artikel Wir in Bayern | Rezept Würzige Tomaten-Kräuter-Salsa

Die Tomaten-Kräuter-Salsa von Michaela Hager passt hervorragend zu Fleisch, Fisch oder Gegrilltem. Wenn Sie den Sugo einen Tag vorher zubereiten, kann sich das volle Aroma aller Zutaten am besten entfalten. [mehr]

Drei Gläser mit Soße | Bild: Wir in Bayern zum Artikel Rezept von Michaela Hager Eine Soße auf Vorrat von der Schmankerlköchin

Dieses Soßen-Rezept für Rind, Kalb, Geflügel oder Wild von Schmankerlköchin Michaela Hager hat viele unserer Zuschauer und Zuschauerinnen begeistert. Es gelingt auch Laien, lässt sich gut auf Vorrat zubereiten und einfrieren. [mehr]

ein Kartoffelknödel mit Soße in einem weißen Teller | Bild: mauritius images / Pitopia / Bernd Jürgens zum Artikel Wir in Bayern | Rezept Vegetarische Bratensoße

Die selbstgemachte vegetarische Bratensoße von Josef Hartl hat viel Geschmack, ist würzig und einfach zuzubereiten. Sie passt zu Spätzle, Knödel oder Püree, ist aber auch zu jeglichem Grillgericht ein Gedicht - je nachdem, wie viel Essig in der Soße ist. [mehr]

Eine Glasflasche mit Tomatensoße; daneben liegen Cocktailtomaten | Bild: mauritius images / Alicja neumiler / Alamy / Alamy Stock Photos zum Artikel Wir in Bayern | Rezept Schnelle und schmackhafte Tomatensoße

Alexander Huber hat in der Sendung eine Tomatensoße vorgestellt, die den Gästen besonders gut geschmeckt hat und ganz einfach und schnell zubereitet ist. Bitte verwenden Sie für die Soße hochwertige Zutaten. [mehr]

Apfelstrudel mit Vanillesoße | Bild: picture alliance / Zoonar | H.LEITNER zum Video mit Informationen Kochtipp Vanillesoße selbstgemacht - darauf sollten Sie achten

Die Vanillesoße von Sternekoch Alexander Huber schmeckt um Klassen besser als eine Vanillesoße aus Puddingpulver. Wichtig ist dabei, die Zutaten in der richtigen Reihenfolge zu mischen. [mehr]


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