Osterkuchen Rezepte für Kuchen an Ostern
Wir empfehlen als Osterkuchen frische Rezepte, die Sie schnell nachbacken können, wie ein süßer Hummelkuchen, ein Spiegeleikuchen oder Eierlikör-Gugelhupf.
Osterkuchen mit Hummeln
Dieser Hummelkuchen, dessen Zubereitung Sie auch oben im Video sehen, sieht wirklich sehr niedlich aus - benötigt aber eine ruhige Hand, um die Gesichter zu malen.
Zutaten Osterkuchen mit Aprikosen:
- 350 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 175 g geschmolzene Butter
- 150 ml Sprudelwasser
zusätzlich etwa 4 EL Aprikosenmarmelade
Die Zutaten für den Teig miteinander vermischen und auf ein normales Backblech verteilen, bei 180 Grad für 20 bis 25 Minuten backen - eine leichte Bräunung des Kuchens ist okay, zu dunkel sollte er nicht werden. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und mit 4 Esslöffeln Aprikosenmarmelade bestreichen.
Zutaten Quarksahne
- 250 g Speisequark
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 Sahne (bereits steif geschlagen)
Den Quark kurz mit dem Vanillezucker cremig schlagen, dann die geschlagene Sahne unterheben. Die Quarksahne auf dem Teigboden verteilen.
Aprikosen-Hummeln selber machen
- 10 Aprikosen
- etwa 100 g dunkle Kuvertüre
- etwa 30 g weiße Kuvertüre
- Mandelplättchen
Hummeln zum Backen aus Aprikosen - Anleitung
10 Aprikosen halbieren und entsteinen und auf den Kuchen legen, mit der offenen Seite nach unten. Dunkle Kuvertüre schmelzen, am besten in eine Dosierflasche geben und feine Fäden aus Schokoguss über die Aprikosenhälften geben - wie genau das geht, sehen Sie gut oben im Video. Aus dunkler und weißer Kuvertüre kleine Gesichter anfertigen, Mandelplättchen in die Aprikosenhälften stecken und zuletzt die Gesichter aufkleben. Fertig ist der herzige Osterkuchen mit kleinen Aprikosenhummeln
Eine weitere sehr gute Idee für Osterkuchen ist dieser Spiegeleikuchen.
Und auch der klassische Eierlikörkuchen in der Gugelhupfform macht sich zum Osterbrunch super.
Und natürlich sind auch Zimtschnecken, Franzbrötchen oder ein klassischer Zitronenkuchen ganz famose Ideen für Ostern.
Bei BAYERN 1 Pinterest finden Sie dazu noch mehr Ideen.