Knoblauch wird seit etwa 6.000 Jahren kultiviert. So stand er im alten Ägypten neben Zwiebel und Lauch beim Pyramidenbau auf dem Speisezettel der Bauarbeiter und sorgte für gesunde, wohl genährte Handwerker. Fiel die gewohnte Portion des gesunden Gemüses etwas klein aus, konnte es schon zum Streik der Belegschaft kommen - das dokumentiert zumindest ein Papyrus aus dem Jahr 1.000 v. Christus.
Griechische Heilkundige verordneten Knoblauch als harntreibendes Mittel, zur Vertreibung von Darmgewürm und auch bei Zahnschmerzen. Durch die Römer gelangte der Knoblauch in das nördlichere Europa. Karl der Große befürwortete den Anbau von Knoblauch für alle gut geführten Landgüter.
Knoblauch wurde ein gern genutztes Volksheilmittel, wie etwa zur Behandlung von Wunden, als Wehenmittel und als Schutz gegen die Pest, böse Geister und Hexen. In dieser Zeit prägte sich der Spruch: "Esst Knoblauch und Bibernell, dann sterbet ihr nit so schnell!"

Eigenschaften von Knoblauch

Um eine heilkundlich relevante Wirkung zu erzielen, sollten täglich etwa 2 bis 3 Knoblauchzehen gegessen werden. Frischer Knoblauch ist inhaltsstärker und wirksamer als getrockneter.

Einsatzgebiete von Knoblauch

Auch heute noch wird der Knoblauch gegen etliche Beschwerden eingesetzt:

Heilsame Rezepte mit Knoblauch

Erkältungsbrot mit Knoblauch und Thymian

Wirkung

Zutaten

Zubereitung
Thymian und Knoblauch mit einem scharfen Messer fein hacken. Brot mit Honig bestreichen. Thymian und Knoblauch drüberstreuen.

Anwendung
In der Erkältungszeit präventiv 1 bis 2 Scheiben täglich oder bei den ersten Erkältungssymptomen 3x täglich eine Scheibe Erkältungsbrot essen.

Verjüngende Knoblauch-Zitronen-Kur

Wirkung

Zutaten

Zubereitung
Den Knoblauch schälen. Die Zitrone waschen und Zesten abziehen, dann die Zitrone schälen und in grobe Stücke schneiden. Knoblauch, Zitrone und Zesten im Blitzhacker mit etwas Wasser mixen. Den Brei mit dem restlichen Wasser langsam erhitzen, aber nicht kochen. In ein sauberes Schraubglas füllen und kühl aufbewahren.

Anwendung
Bei Bedarf als etwa zwei- bis dreiwöchige Kur täglich ein Schnapsgläschen davon trinken. Sollte es zu sauer schmecken, den Knoblauch-Zitronen-Saft mit einem Glas Wasser verdünnt einnehmen.

Haltbarkeit
Gekühlt etwa eine Woche haltbar.

Tibetanische Knoblauch-Tinktur

Wirkung

Zutaten

Zubereitung
Den Knoblauch schälen und mit Hilfe eines scharfen Messers möglichst fein schneiden. In ein sauberes Schraubglas füllen und mit Alkohol übergießen. Etwa 10 Tage bei Zimmertemperatur ziehen lassen, dabei gelegentlich aufschütteln. Sollte sich die Flüssigkeit blau-grünlich verfärben – keine Sorge, alles okay! Anschließend durch ein feines Sieb abgießen und in die Pipettenflasche füllen.

Anwendung
Die Knoblauch-Tinktur nach folgendem Schema etwa 30 Minuten vor dem Essen in einem Glas Wasser verdünnt einnehmen:

Ab dem 11. Tag 3 x täglich 25 Tropfen einnehmen bis die Tinktur komplett aufgebraucht ist.
Es wird empfohlen, diese tibetanische Knoblauch-Tinktur als Kur nur alle fünf Jahre anzuwenden.

Haltbarkeit
Kühl und dunkel aufbewahrt hält die Tinktur etwa ein Jahr.

"Bleiben Sie gesund!" wünschen Ihnen Monika Engelmann und "Wir in Bayern"