Kräuter Heilen mit Kürbis
Die meisten kennen Kürbis als herbstliches Gemüse und lassen ihn sich als Suppe schmecken. Aber wussten Sie, dass Kürbis eine der wenigen Heilpflanzen ist, die gegen Prostatabeschwerden und Blasenprobleme helfen können? „Wir in Bayern“-Kräuterexpertin Monika Engelmann verrät, wie Sie die wertvollen Inhaltsstoffe für Ihre Gesundheit nutzen können.
Der Kürbis, das Allroundtalent
Bereits die Ureinwohner Nordamerikas schätzten die wohlschmeckenden und heilsamen Eigenschaften des Kürbisses. Europäische Entdecker brachten die Pflanze mit nach Europa, inzwischen gibt es über 800 Kürbisarten in den verschiedensten Formen, Farben und Größen. Von Winzlingen mit gerade mal 50 Gramm bis zu 600 Kilogramm schweren Giganten.
Die wahren Werte liegen im Inneren der Frucht. Für die Verwendung des Fruchtfleisches gibt es unzählige Rezeptideen. Allen gemein ist neben dem guten Geschmack der gesundheitliche Nutzen des relativ kalorienarmen und ballaststoffreichen Gemüses.
- Kürbis unterstützt die Verdauung und kann beim Abnehmen helfen.
- Er enthält reichlich Beta-Carotin (verantwortlich für die orange-rote Färbung), das schädlichen freien Radikalen entgegenwirkt und vom Körper in Vitamin A umgewandelt werden kann, welches wiederum die Sehkraft unterstützt.
- Im Fruchtfleisch sind weitere Vitamine zu finden. Zum Beispiel das entzündungshemmende, antibakterielle und antivirale Vitamin C, verschiedene B-Vitamine, wichtig für starke Nerven und das Immunsystem, sowie Mineralstoffe, insbesondere Kalium, das entwässernd wirkt und bei Bluthochdruck helfen kann.
Kraftpakete Kürbiskerne
Besonders heilsam sind die Kürbiskerne. Ebenso das dickflüssige, dunkle Kürbiskernöl, das aus den schalenlosen Kernen des Steirischen Ölkürbisses gewonnen wird.
- Kürbiskerne enthalten die für den Stoffwechsel so wichtigen mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
- Außerdem Phytosterine. Sie senken den Cholesterinspiegel und verhindern, dass das männliche Sexualhormon Testosteron in Alpha-Dihydrotestosteron umgewandelt wird, das mit einer Vergrößerung der Prostata in Verbindung gebracht wird.
- Das entzündungshemmende Selen kann bei Harnwegserkrankungen helfen. Ebenso das als Antioxidans bekannte Vitamin E. Es wirkt sich positiv auf Prostatagewebe und Bindegewebe aus und kann Wechseljahresbeschwerden entgegenwirken.
Gut zu wissen:
Bei selbstangebauten Kürbissen ist der Gehalt an arzneilich relevanten Stoffen nicht immer gleich. Er hängt von Anbaujahr, Kürbissorte und Standort ab.
Rezepttipps mit Kürbis
Verwenden Sie einen herkömmlichen Speisekürbis, beispielsweise Hokkaido, Butternut oder Muskatkürbis.
Kürbiskerne gegen Prostatabeschwerden und Reizblase
Wirkung
- entzündungshemmend
- immunstärkend
- fördert die Blasenfunktion
- entwässernd
- verbessertes Wasserlassen (Geschwindigkeit, nächtlicher Harndrang, Restharn)
Das brauchen Sie:
- 2 EL Kürbiskerne
Zubereitung
Kürbiskerne fein hacken oder im Blitzhacker mahlen.
Anwendung
Als mehrwöchige Kur. Bei gutartiger Prostatavergrößerung und Reizblase oder Stressinkontinenz zweimal täglich 2 EL zerkleinerte Kürbiskerne mit etwas Flüssigkeit einnehmen.
Gesundheitsstärkendes Kürbiskern-Pesto
Wirkung
- immunstärkend
- verdauungsfördernd
- verlangsamt die Zellalterung
- versorgt mit wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen
Das brauchen Sie:
- 100 g Kürbiskerne
- ½ Bund Basilikum
- 50 g Parmesan
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Kürbiskernöl
- 3 EL Olivenöl
- ½ Bio-Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Kürbiskerne ohne Fett in einer Pfanne vorsichtig bräunen. Sie sind fertig, sobald sie mit einem leichten Knall platzen. Grob gehacktes Basilikum, Parmesan, Knoblauch und die Öle in einen Blitzhacker geben und mixen. Anschließend den Abrieb einer halben Zitrone sowie die Kürbiskerne beifügen und alles zerkleinern, bis eine homogene Masse entsteht. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Anwendung
Mit dem Pesto stärken Sie Ihre Gesundheit auf einfache und genussvolle Weise. Es passt zu Pasta, Gemüse, Reis und Fleischgerichten. Auch Salatsaucen können Sie damit verfeinern.
Haltbarkeit
In ein sauberes Schraubglas gefüllt und mit einer etwa 1 cm dicken Ölschicht abgedeckt hält das Pesto gekühlt etwa zwei Wochen. Frisch zubereitet schmeckt es jedoch am besten.
Qualitätscheck Kürbiskernöl:
Gutes Kürbiskernöl duftet angenehm nussig, ist frei von jeglichem bitteren Nachgeschmack und dabei so dickflüssig, dass es auf einen Teller getropft nur langsam zerläuft.
Kürbis-Gesichtsmaske – Wellness für wettergeplagte Herbsthaut
Wirkung
- entzündungshemmend
- beruhigt gerötete, gereizte Haut
- vitamin- und mineralstoffspendend
- unterstützt die Zellerneuerung
Das brauchen Sie:
- 50 g Kürbis
- 1 TL Honig
- 1 TL Sahne
Zubereitung
Kürbis in kleine Würfel schneiden und mit wenig Wasser weichkochen. Dann pürieren und abkühlen lassen. Honig und Sahne zugeben und gut verrühren. Die Maske sollte eine sämige Konsistenz haben.
Anwendung
Die Kürbis-Gesichtsmaske auf die zuvor gereinigte Haut mit einem Pinsel oder sauberen Fingern auftragen. Etwa 15 Minuten einwirken lassen. Anschließend mit einem Waschlappen und warmem Wasser sanft abnehmen.
Viel Erfolg mit den Rezepten wünschen Ihnen Monika Engelmann und "Wir in Bayern"!