Hitzplootz, direkt aus dem Ofen im Fränkischen Freilandmuseum Bad Windsheim

Der Hitzplootz ist eine fränkische Spezialität aus dem Backofen und wird gern auch die fränkische Pizza genannt.

Eine fränkische Spezialität, die sehr gut in den Herbst und zum momentan herbstlichen Wetter passt, ist der "Hitzplootz". Der Hitzplootz ist beispielsweise im westlichen Mittelfranken sehr beliebt – und manche nennen ihn "die fränkische Pizza". 

Regionale Spezialität: Hitzplootz – die fränkische Pizza

Claudia Mrosek

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Claudia Mrosek BR-Korrespondentin

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