Lüngerl kochen – Bayerisch für "from nose to tail"
Zweimal im Jahr kocht Anton Muttenhammer aus Neukirchen vorm Wald Lüngerl. Ein Innereien-Gericht, das es nur noch selten gibt. Früher war es üblich, alle Teile eines geschlachteten Tieres zu verwerten. Der pensionierte Koch will das Wissen erhalten.