"Geben Sie hier die Höhe des Trinkgelds an" – immer häufiger fragt das Kartenlese-Gerät bei Kartenzahlung nach Trinkgeld. Sogar in Bäckereien oder Selbstbedienungscafés. Eine gerechtfertigte Praxis?

Viele Bäckereikunden erwarten, dass man auch kurz vor Ladenschluss noch Brot, Semmeln und Gebäck kaufen kann. Doch dann bleibt immer etwas übrig. Manche Bäckereiketten betreiben deshalb "Gutes-von-Gestern"-Läden. Und das für einen guten Zweck.

Vom Asylbewerber aus Nigeria zum Bäckerei-Filialleiter in Oberbayern – Elvis Atofarati ist in Freising wirklich angekommen. Seine Arbeitgeber haben einen der sieben Integrationspreise bekommen, die die Regierung von Oberbayern am Montag verlieh.

In der Confiserie Neef werden in der Vorweihnachtszeit allerlei Plätzchen gebacken. Neben den traditionellen Springerle sind auch Dattelbusserl im Sortiment.

Schreckmoment am Samstagmorgen in einer Bäckerei im Landkreis Regensburg: Eine 29-jährige Autofahrerin fuhr in die Eingangstüre des Ladens. Fahrerin, Kunden und Personal blieben unverletzt.

Vor Allerseelen werden in den Bäckereien viele Seelenzöpfe aus Hefeteig mit Rosinen gebacken. Nach altem Brauch erhalten Patenkinder am 2. November Allerseelenzöpfe von ihren Taufpaten.

Die Hofer Christengemeinde ist mit ihrem inzwischen neunten Hilfskonvoi in die Ukraine gestartet. Für die Menschen in den Kriegsgebieten haben die Ehrenamtlichen, neben Lebensmitteln und Fahrrädern, auch Bäckerei-Ausstattungen eingeladen.

Viele Betriebe suchen händeringend Personal. So auch die Familienbäckerei Beck im fränkischen Zirndorf. Die Schließung Ende September war schon zum Greifen nah. Doch nun könnte sich die Personalsituation entspannen.

Die Münchner Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH ruft Bauernbrote der Sorte "Pfister Öko-Schranne" zurück. Die Brote könnten Plastikteile enthalten. Der Betrieb spricht von vorbeugendem Verbraucherschutz.

Die Deutschen lieben ihr Brot. Doch viele Bäcker geben auf. Das liegt auch an der Flut von Verordnungen, die ihre Arbeit erschweren. Kontrovers – Die Story begleitet einen Bäckermeister zwischen Backstube und Büro.