Es ist das zweithöchste Restaurant Deutschlands – das "Gletscher 2600" auf dem Zugspitzplatt. Heuer haben sich die Betreiber eine besondere Challenge aufgegeben: Sie wollen nur noch fleischlose Gerichte anbieten. Kann so ein Experiment funktionieren?

In den vergangenen 20 Jahren hat sich die Zahl der Vegetarier und Veganer in Bayern verdreifacht. Einer neuen Studie zufolge ernähren sich circa fünf Prozent vegetarisch, ein Prozent vegan. Deutschlandweit sieht es etwas anders aus.

Ein vegetarisches Gericht auf der Restaurantkarte zu finden, ist längst kein Problem mehr. Viele Lokale sind sogar rein vegetarisch oder vegan. Wer eine Mahlzeit ohne Fleisch möchte, wird angeblich in Nürnberg besonders leicht fündig. Stimmt das?

Immer mehr Familien entscheiden sich dafür, ihre Kinder fleischlos zu ernähren. Doch ist eine vegetarische Kost für Kinder tatsächlich gesund und unbedenklich? Die Meinungen dazu gehen auseinander. Kritiker weisen auf potenzielle Nährstoffmängel hin.

Fleischfreie Dino-Nuggets oder Abenteuer-Sojawürstchen: Im Supermarktregal für pflanzliche Ersatzprodukte wächst auch das Angebot explizit für Kinder. Doch ist vegetarische oder gar vegane Ernährung für die Kleinen geeignet? Und was ist zu beachten?

Tor, Bier, Bratwurst: das gehörte im Stadion lange zusammen. Inzwischen gibt es zumindest in der 1. Bundesliga allerorten auch Vegetarisch-Veganes. Das Angebot ist allerdings noch überschaubar – und die Nachfrage oft auch, zumindest in Bayern.

Viele Vorurteile bestätigen sich in Studien. In fortschrittlichen Gesellschaften wie Deutschland gleichen sich die Geschlechter nicht etwa an, sondern die Unterschiede werden größer. Das zeigt jetzt eine Umfrage aus 23 Ländern mit 20.000 Teilnehmern.

Kaum steigen die Temperaturen, beginnt in den Gärten die Grillsaison. Doch es muss nicht nur Fleisch sein: Auch vegetarisches Grillgut wie Gemüse, Tofu und sogar Obst schmeckt mit Röstaroma hervorragend. Ideen und Tipps.

Käse wird aus Milch gemacht, nicht aus Fleisch - vegetarisch ist er oft trotzdem nicht. Denn traditionell wird Käse mit tierischem Lab hergestellt. Das stammt aus dem Magen von Wiederkäuern, also von toten Tieren. Was heißt das für Vegetarier?

Wird die nächste Landshuter Hochzeit vegetarisch - oder gar vegan? Am Samstag stellt der Veranstalter ein neues Konzept vor. Der Titel: "Wir machen der Spansau den Garaus". Doch "die Förderer" klären auf: man sollte auch das Kleingedruckte lesen.