Das wird Reisende und Einheimische freuen, denn das Lokal mit der tollen Aussicht wurde durchaus vermisst: Die Traditionsgaststätte am Schloss Schillingsfürst im Landkreis Ansbach ist wieder geöffnet. Ende Februar hatte das Café nach 30 Jahren wegen Personalmangels geschlossen. Auch BR24 hatte darüber berichtet. Nun haben sich neue Pächter gefunden, die die Gaststätte als "Wirtshaus Am Schloss" weiterführen.
Um den Betrieb erst einmal anlaufen zu lassen, habe das Wirtshaus vor einigen Wochen bereits "im Stillen" geöffnet, erklärt Michael Trzybinski, Erster Bürgermeister der Stadt Schillingsfürst (FW). Am Samstagnachmittag wird es nun offiziell im Rahmen einer Feier mit zahlreichen Gästen wieder eröffnet.
Neue Pächter am Start
Die neuen Pächter sind Tom Trzybinski, der Sohn des Bürgermeisters, und Petra Sarke, eine Eventmanagerin. Die beiden hätten sich unabhängig vom politischen Amt des Vaters dazu entschlossen, die Gaststätte am Schloss Schillingsfürst wieder zu beleben, sagt der Schillingsfürster Bürgermeister. Auf der Speisekarten stehen Salate und Vesper sowie Bratwürste und Schnitzel von regionalen Metzgern und weiterhin Kaffee und Kuchen, wie es die früheren Gäste von den Vorgängern gewohnt sind.
Der dazugehörige Biergarten mit Blick über die Frankenhöhe hat einen neuen Zaun bekommen. Außerdem stehen nun mehr Tische und Stühle im Außenbereich und es wurde eine Ladestation für E-Bikes eingerichtet.
Umstellung auf Selbstbedienung – Personal fehlt noch immer
Der Betrieb der Gaststätte wurde auf Selbstbedienung umgestellt. Auch weil das Personal eben knapp sei, erklärt Trzybinski. Personalmangel war auch der Grund, weswegen das gutgehende Café inklusive Restaurant im Februar schließen musste. Vor 30 Jahren hatten Konditormeister Thomas und seine Frau den ehemaligen Kuhstall des Schlosses von Schillingsfürst aufwändig in ein Café umgebaut und seither das Lokal erfolgreich betrieben. Dann kam erst Corona, dazu der Personalmangel und schließlich das Aus im Februar – auch für viele Gäste ein herber Verlust.
Großer Zuspruch von Gästen
Nun freut sich der Schillingsfürster Bürgermeister sehr über die Wiedereröffnung der Gaststätte auf der Frankenhöhe. "Das wird auch sagenhaft angenommen", sagt er. Dass die Gaststätte am Barockschloss wieder betrieben wird, sei für Schillingsfürst, aber auch für die Region ein Segen.
Schillingsfürst
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