Es muss nicht immer Fleisch sein, der Burger aus Pflanzenprotein schmeckt inzwischen vielen. Aber: Solche Produkte öfter zu konsumieren, kann für manche teils schädlich sein. Wie Experten den gesundheitlichen Wert von Fleischalternativen einschätzen.

Im mittelfränkischen Rohr hat sich Familie Braun der Kerzenproduktion verschrieben, in ihrer Freizeit zumindest. Vier Generationen, von der Oma bis zum Urenkel, fertigen vegane Kerzen in einem ehemaligen Kuhstall.

Die Stadt Nürnberg bereitet sich auf die Eröffnung des traditionellen Nürnberger Christkindlesmarktes vor. Der Aufbau auf dem Hauptmarkt ist im vollen Gange. Eine Neuheit in diesem Jahr: ein veganer Erlebnisweg.

Die erste vegane "Metzgerei" in Augsburg hat ihre Türen geöffnet. Das Geschäft bietet in der Altstadt ausgewählte pflanzliche Fleisch- und Käsealternativen. Wie kommt das an? Auch Augsburgs Obermeister der Fleischerinnung wagte den Geschmackstest.

Immer mehr Bayerinnen und Bayern sind Flexitarier. Das belegt die neue Bayerische Ernährungsstudie. Denn sie essen wenig Fleisch, dafür aber hochwertigeres. Wie Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie auf das veränderte Essverhalten reagieren.

In den vergangenen 20 Jahren hat sich die Zahl der Vegetarier und Veganer in Bayern verdreifacht. Einer neuen Studie zufolge ernähren sich circa fünf Prozent vegetarisch, ein Prozent vegan. Deutschlandweit sieht es etwas anders aus.

Ein vegetarisches Gericht auf der Restaurantkarte zu finden, ist längst kein Problem mehr. Viele Lokale sind sogar rein vegetarisch oder vegan. Wer eine Mahlzeit ohne Fleisch möchte, wird angeblich in Nürnberg besonders leicht fündig. Stimmt das?

Fleischfreie Dino-Nuggets oder Abenteuer-Sojawürstchen: Im Supermarktregal für pflanzliche Ersatzprodukte wächst auch das Angebot explizit für Kinder. Doch ist vegetarische oder gar vegane Ernährung für die Kleinen geeignet? Und was ist zu beachten?

Tor, Bier, Bratwurst: das gehörte im Stadion lange zusammen. Inzwischen gibt es zumindest in der 1. Bundesliga allerorten auch Vegetarisch-Veganes. Das Angebot ist allerdings noch überschaubar – und die Nachfrage oft auch, zumindest in Bayern.

Sex, Gewalt und Symbiose: Feigen und klitzekleine Wespen pflegen eine toxische Beziehung, die beiden Arten seit Jahrmillionen das Überleben sichert und die Frage aufwirft: Essen wir mit jeder Feige eigentlich eine tote Wespe?