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Fleischlose Rezepte für Vegetarier

Eine Schüssel mit Guacamole steht auf einem Tisch | Bild: mauritius images / Westend61 / Larissa Veronesi / BR: Montage zum Video mit Informationen Guacamole Das perfekte Rezept für Guacamole

So schnell kann ein Dip zum Grillen oder zum Fondue gelingen: Diese Guacamole ist der Hit auf jeder Party und wunderbar fruchtig. Der Avocado-Dip passt auch als Beilage zu Fleisch oder auch Nachos. [mehr]

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Linsenbratlinge in Nahaufnahme im Rahmen | Bild: mauritius images / Pixel-shot / Alamy / Alamy Stock Photos /Montage BR zum Artikel Linsenbratlinge Vegetarische Linsenpflanzerl mit Currynote

BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann peppt vegetarische Bratlinge aus Linsen mit würzigem Curry auf. Dazu gibt's einen mit Cashewkernen verfeinerten Joghurt. [mehr]

Kartoffelgratin mit herrlicher Kruste | Bild: mauritius images / Sergii Koval / Alamy / Alamy Stock Photos zum Artikel Kartoffelgratin Rezept So wird das Kartoffelgratin schön cremig und garantiert gar

Feine Kartoffelscheiben geschichtet in Sahne - so lecker kann einfach sein. Dieses Rezept für Kartoffelgratin von BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann schmeckt mit nur drei Zutaten und wird garantiert rechtzeitig gar. [mehr]

Pfannkuchen mit Puderzucker betreut liegen auf einem Teller | Bild: mauritius images / Westend61 / Borislav Zhuykov/Montage: BR zum Video mit Informationen Pfannkuchen Dieses klassische Pfannkuchen-Rezept gelingt immer und ist das beste

Ob süß oder salzig, mit diesem klassischen Rezept werden die Pfannkuchen einfach nur köstlich. Ein Grundrezept für den Teig, das Sie sich garantiert merken werden, und das immer gelingt. [mehr]

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Reiberdatschi, Reibekuchen, Kartoffelpuffer | Bild: mauritius images / Pitopia / Bernd Jürgens zum Artikel Kartoffelpuffer Rezept für Reiberdatschi

Kartoffelpuffer, Reibekuchen oder Reiberdatschi - egal, wie man sie nennt, sie schmecken süß oder herzhaft einfach fantastisch. BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann hat ein besonders gutes und einfaches Rezept für Sie parat. [mehr]

Gemüseeintopf | Bild: mauritius images / StockphotoVideo / Alamy / Alamy Stock Photos / Montage BR zum Artikel Gemüseeintopf Rezept für vegetarischen Eintopf mit Weißkraut

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Diese knusprigen Cracker aus Kichererbsen und Sesam sind im Handumdrehen selbstgemacht und passen hervorragend zur feinen Käseplatte oder köstlichen Dips. [mehr]

Ein Teller Pasua mit Auberginen-Tomaten-Sauce | Bild: mauritius images / Ale02 / Alamy / Alamy Stock Photos / Montage BR zum Artikel Nudeln Aubergine Rezept für saftige Auberginen-Bolo vom Sternekoch

Diese köstliche Sauce aus in Tomaten geschmorten Auberginen macht aus jeder Pasta ein richtiges Wohlfühlessen. [mehr]

Tacos mit einer Füllung aus Pulled Jackfrucht | Bild: BR, Andreas Weindl zum Video mit Informationen Jackfrucht Rezept Pulled Jackfruit-Tacos

Pulled Pork mal ohne Schweinefleisch und genau so lecker: Ein feines, fleischloses Jackfrucht Rezept für eine Taco-Füllung aus Pulled Jackfruit. Kann man auch sehr gut für Burger verwenden. [mehr]

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Haferschleim oder Haferschleimsuppe - das gab's als Kind, wenn man krank war, denn die tut Magen und Darm gut. Hier das Rezept. Und Tipps zur Zubereitung. [mehr]

Schüssel mit selbst gemachtem Tsaziki steht auf einem Tisch, daneben Knoblauchzehen und Olivenöl | Bild: mauritius images / foodcollection / Zuzanna Ploch, Montage: BR zum Video mit Informationen Zaziki Rezept für selbstgemachtes Tsatsiki und weitere feine Dips

Das Tsatsiki-Rezept von BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann ist echt einfach und kommt mit super Trick! Plus Rezepte für zwei weitere Dips zum Grillen: Limonen-Knoblauch-Chili-Mayonnaise und Currycreme. [mehr]

Teller Nudeln mit Bärlauchpesto | Bild: BR zum Video mit Informationen Bärlauchpesto Feines Rezept für würziges Pesto zum Selbermachen

Zu einem lauen Frühlingsabend passt nichts besser als Pasta mit selbstgemachtem Bärlauchpesto. Probieren Sie unser Rezept mit frischem Bärlauch, Pinienkernen und Parmesan. [mehr]

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Der Wassermelonen-Feta-Salat geht jeden Sommer auf Social Media viral. Mit diesem einfachen, aber durch den Honig auch raffinierten Rezept gelingt der Salat schnell. Wir haben außerdem eine köstliche Variante von Sternekoch Alexander Herrmann für Sie. [mehr]

Knusprig geröstetets Weißbrot mit Tomaten und Basilikum | Bild: BR zum Video mit Informationen Brotsalat Herrliche Rezepte für Panzanella

Brotsalat ist so einfach und ein perfekter Resteverwerter. Die Rezepte für italienische Panzanella mit Fenchelsamen und Tomaten und den lauwarme Radieschen-Brotsalat sind knusprig, saftig und raffiniert. [mehr]

Eine Gabel mit einem dünn geschnittenen Knödel und | Bild: mauritius images / Creativ Studio Heinemann / imageBROKER / Montage: BR zum Artikel Knödelsalat Ein erfrischend köstliches Rezept für Knödelsalat

Mit den Knödelresten von gestern: Der Knödelsalat vom BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann schmeckt toll mit seiner genialen Vinaigrette [mehr]

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BAYERN 1 Sternkoch Alexander Herrmann hat dieses leckere Rezept für sommerlichen Kartoffelsalat kreiert - perfekt für den nächsten Biergartenbesuch. [mehr]

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Eine leichte und leckere Alternative für heiße Sommertage: Das Rezept von BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann für ein vegetarisches Gemüsecurry. [mehr]

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Ein geniales Rezept für selbstgemachtes Basilikumöl von unserem BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann - probieren Sie das köstliche Kräuteröl. [mehr]

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Steckrüben feiern ein Comeback. Das klassische Wintergemüse schafft es sogar wieder auf die Karten der Haute Cuisine. Wir bleiben ganz bescheiden und zaubern schmackhafte Pommes aus der Knolle. [mehr]

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Dass man aus Quitten ein herrliches Gelee zaubern kann, das ist bekannt. Doch die gelben Früchte eignen sich auch fantastisch als Chutney. BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann zeigt Ihnen, wie einfach das gelingt. [mehr]

Frau hält ein Brett mit Broten, die mit Kräuterquark bestrichen sind, in den Händen | Bild: mauritius images / foodcollection /Montage: BR zum Artikel Brotaufstrich Drei Aufstrichrezepte

Diese Brotaufstriche schmecken selbst gemacht viel besser. BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann verrät Ihnen Rezepte mit Quark, Avocado und Linsen. [mehr]

Selbst gemacht auf einer Semmel | Bild: BR zum Video mit Informationen Aprikosenmarmelade Samtige Marillenmarmelade selbermachen

Die passierte Aprikosenmarmelade schmeckt himmlisch, nicht zu süß und mit einem besondern Kniff ganz besonders fein - hier geht's zum Rezept. [mehr]

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Zwei Mangold-Rezepte: Asiatischer Mangold von BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann und ein herzhafter Mangold-Auflauf. [mehr]

Pak Choi Rezept | Bild: mauritius images / foodcollection / Hugh Johnson zum Artikel Pak Choi Rezept Gratinierter Pak Choi - Rezept vom Sternekoch

Diese Kombination von BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann ist ein wahrer Genuss: Fein gewürzter Pak Choi mit Cashewkernen, etwas Panko und Mozzarella. Hier das Rezept. [mehr]

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Kein Spargel ohne Sauce Hollandaise. BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann stellt Varianten vor - und gibt Tipps, wie Sie eine Packerlsauce aufpeppen können. Plus: die Superschnell-Sauce von BAYERN 1 Moderatorin Susanne Rohrer. [mehr]

Selbst gemachte Hollerküchle auf eienr Schieferplatte, dahinter frische Holunderblüten | Bild: BR/Jonas Schramm zum Video mit Informationen Holunderküchle Rezept für frische Hollerküchle

Hollerküchle, Holderle oder Hollerschöberl - für gebackene Holunderblüten gibt es viele Bezeichnungen. Egal, wie man sie nennt, sie sind ein optimaler Kuchenersatz. [mehr]

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