Bayern 1

Bayern 1 (zu Bayern 1)
Bayern 1 (zu Bayern 1)

Fleischlose Rezepte für Vegetarier

Hummus mit Kichererbsen und Olivenöl | Bild: mauritius images / Zoonar GmbH / Alamy / Alamy Stock Photos/Montage: BR zum Video mit Informationen Hummus-Rezept Die besten Hummus-Rezepte

Mit einfachen Zutaten und schnell zubereitet zum perfekten, cremigen Hummus - mit diesen Rezepten mit oder auch ohne Tahin wird es köstlich. [mehr]

Kommentar verfassen

Mehr vegetarische Rezepte

Blaätterteig Weihnachtsbaum | Bild: mauritius images / Mykola Lunov / Alamy / Alamy Stock Photos /Montage BR zum Artikel Vegetarisches Weihnachtsessen Gebratene Pilze unter der Blätterteighaube

Festlich, herzhaft und mit einer großen Portion Umami – das französisch inspirierte Blätterteiggericht sieht nicht nur spektakulär aus, sondern lässt auch keine Wünsche beim vegetarischen Weihnachtsmenü offen. [mehr]

Kommentar verfassen

Pfännchen mit Rahmschwammerln | Bild: mauritius images / Alamy / Martin Rettenberger /Montage BR zum Artikel Rahmschwammerl Rezept für Rahmschwammerl mit Sauerrahm

Rahmschwammerl oder auch Pilzragout geht mit fast allen Pilzen. BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann schmeckt sein Rezept mit zitronigem Sauerrahm ab. [mehr]

1 Kommentar

Bauernfrühstück in einer Pfanne angerichtet | Bild: mauritius images / Ernst Wrba / Montage BR zum Artikel Bauernfrühstück Rezept für ein Bauernfrühstück Deluxe

Sie suchen noch kurzfristig nach einem tollen Rezept für den nächsten Brunch? Das Bauernfrühstück oder das bayerische Shakshuka von BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann wird Sie überzeugen. [mehr]

Kommentar verfassen

Gebratene Sellerie-Stückchen | Bild: mauritius images / foodcollection /Montage BR zum Artikel Sellerie gebraten Rezept für Sellerie gebraten mit Macadamia-Nüssen

Meistens spielt der Sellerie nur eine Nebenrolle auf dem Teller. BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann verschafft der Knolle einen tollen Auftritt - zusammen mit Macadamia-Nüssen. [mehr]

Kommentar verfassen

Carpaccio aus roter Bete auf einem Teller | Bild: mauritius images / TPP / Natasha Breen zum Artikel Rote-Bete-Carpaccio Rezept für Rote-Bete-Carpaccio

Saisonal, regional, fantastisch: Dieses Carpaccio mit Rote Bete und Kürbiskernen schmeckt nicht nur Vegetariern. BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann präsentiert ein Rezept für eine feine und leichte Vorspeise. [mehr]

Kommentar verfassen

Knusprige Kroketten auf Backpapier | Bild: mauritius images / Andrey Starostin / Alamy / Alamy Stock Photos zum Artikel Kroketten Knusprige Kartoffelkroketten selbst gemacht

Machen bei Gästen Eindruck, passen zu vielen Gerichten mit viel Sauce und schmecken einfach fantastisch: selbstgemachte Kroketten aus Kartoffeln. [mehr]

Reisauflauf asiatisch | Bild: mauritius images / Alamy Stock Photos / ScotStock /Montage BR zum Artikel Reisauflauf Resterezept für Reis

BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann zaubert aus dem Reis vom Vortag einen feinen asiatischen Reisauflauf. Schnell, einfach und richtig gut. [mehr]

Ein Teller mit vegetarischem Karotten-Tartar | Bild: mauritius images / Alamy Stock Photos / Picture Partners / Montage BR zum Artikel Karottensalat Rezept für Karottensalat wie ein Tartar

Tartar ist ein Klassiker, doch nichts für Vegetarier. BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann hat lange getüftelt und eine fleischlose Karottensalat-Alternative entwickelt, bei der man den Unterschied kaum schmeckt. [mehr]

Spaghetti Cacio e Pepe | Bild: mauritius images / Alamy / Ed Rooney, Montage: BR zum Artikel Spaghetti Cacio e Pepe Rezept für Spaghetti mit Käse und Pfeffer

Pecorino, Spaghetti und schwarzen Pfeffer - mehr braucht es nicht für den römischen Pasta-Klassiker. Wir präsentieren den Klassiker - plus ein ganz spezielles Rezept von Sternekoch Alexander Herrmann. [mehr]

Ein Teller mit Blumekohlsuppe | Bild: mauritius images / Facinadora / Alamy / Alamy Stock Photos / Montage: BR zum Artikel Blumenkohlsuppe Rezept für Ofen-Blumenkohlsuppe

Wer nicht weiß, was er mit dem Blumenkohl anfangen soll, der ist hier richtig. BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann zaubert eine feine Blumenkohlsuppe, bei der der Blumenkohl kurz gebacken wird. [mehr]

Cremige Kürbissuppe in einem Teller | Bild: BR zum Artikel Kürbissuppe Zwei feine Rezepte für Kürbissuppe

Sie lieben Kürbissuppe? Dann haben wir hier zwei herrliche Rezepte für Sie: Die klassische Kürbiscremesuppe und eine Kürbissuppe mit Seidentofu. [mehr]

Tolle Kartoffelknödel auf einem Teller | Bild: mauritius images / Pitopia / Karl Allgäuer zum Artikel Kartoffelknödel Ein Halb-halb-Rezept für Knödel

Kartoffelknödel selbermachen - mit diesem Halb-halb-Rezept aus rohen und mehlig kochenden Kartoffeln geht es schnell und schmeckt super. [mehr]

Teller mit Kartoffeleintopf mit Brot steht auf einem Holztisch | Bild: mauritius images / Rudolphs / Alamy / Alamy Stock Photos, Montage: BRs zum Artikel Kartoffeleintopf Rezept für Kartoffeleintopf, abgeschmeckt wie Gulasch

Wenn es draußen ungemütlich ist, gibt es nichts Schöneres als einen heißen und kräftigen Kartoffeleintopf. BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann schmeckt den Eintopf ab wie ein deftiges Gulasch. Probieren Sie es einfach selbst. [mehr]

Ofenkartoffeln mit Füllung | Bild: mauritius images / Nitr / Alamy / Alamy Stock Photos zum Artikel Dips zu Kartoffeln Hüttenkäse mit Frühlingslauch & Co. zur Ofenkartoffel

Würziger Hüttenkäse, Gemüse-Nuss-Dip oder cremige Pilze – mit einer raffinierten Beilage eignen sich Kartoffeln perfekt als vollwertige Mahlzeit. [mehr]

Eine Schüssel mit Guacamole steht auf einem Tisch | Bild: mauritius images / Westend61 / Larissa Veronesi / BR: Montage zum Video mit Informationen Guacamole Das perfekte Rezept für Guacamole

So schnell kann ein Dip zum Grillen oder zum Fondue gelingen: Diese Guacamole ist der Hit auf jeder Party und wunderbar fruchtig. Der Avocado-Dip passt auch als Beilage zu Fleisch oder auch Nachos. [mehr]

Eine Frau hält eine Schüssel mit Porridge in den Händen, der mit Himbeeren und Blaubeeren garniert ist. | Bild: mauritius images / Vladislav Nosick / Alamy / Alamy Stock Photos zum Artikel Porridge Kochzeit von Haferbrei

Haferbrei oder Porridge muss man nicht fertig gemixt im Supermarkt kaufen, denn diese Mischungen enthalten oft viel Zucker. Zwei Rezepte für Porridge, die Kochzeit und wie Sie Ihren Porridge ganz leicht noch schmackhafter und gesünder machen können. [mehr]

Linsenbratlinge in Nahaufnahme im Rahmen | Bild: mauritius images / Pixel-shot / Alamy / Alamy Stock Photos /Montage BR zum Artikel Linsenbratlinge Vegetarische Linsenpflanzerl mit Currynote

BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann peppt vegetarische Bratlinge aus Linsen mit würzigem Curry auf. Dazu gibt's einen mit Cashewkernen verfeinerten Joghurt. [mehr]

Kartoffelgratin mit herrlicher Kruste | Bild: mauritius images / Sergii Koval / Alamy / Alamy Stock Photos zum Artikel Kartoffelgratin Rezept So wird das Kartoffelgratin schön cremig und garantiert gar

Feine Kartoffelscheiben geschichtet in Sahne - so lecker kann einfach sein. Dieses Rezept für Kartoffelgratin von BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann schmeckt mit nur drei Zutaten und wird garantiert rechtzeitig gar. [mehr]

Pfannkuchen mit Puderzucker betreut liegen auf einem Teller | Bild: mauritius images / Westend61 / Borislav Zhuykov/Montage: BR zum Video mit Informationen Pfannkuchen Dieses klassische Pfannkuchen-Rezept gelingt immer und ist das beste

Ob süß oder salzig, mit diesem klassischen Rezept werden die Pfannkuchen einfach nur köstlich. Ein Grundrezept für den Teig, das Sie sich garantiert merken werden, und das immer gelingt. [mehr]

4 Kommentare

Orangenmayonnaise | Bild: mauritius images / Yuliya Furman / Alamy / Alamy Stock Photos /Montage BR zum Artikel Rezepte mit Orangen Feine Orangenmayonnaise und Chutney mit Orangen

Zum Dippen oder als raffinierte Beigabe zu Gebratenem: Cremige Mayonnaise oder pikantes Chutney, mit fruchtigen Orangen verfeinert, sorgen für einen raffinierten Dreh. [mehr]

Reiberdatschi, Reibekuchen, Kartoffelpuffer | Bild: mauritius images / Pitopia / Bernd Jürgens zum Artikel Kartoffelpuffer Rezept für Reiberdatschi

Kartoffelpuffer, Reibekuchen oder Reiberdatschi - egal, wie man sie nennt, sie schmecken süß oder herzhaft einfach fantastisch. BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann hat ein besonders gutes und einfaches Rezept für Sie parat. [mehr]

Gemüseeintopf | Bild: mauritius images / StockphotoVideo / Alamy / Alamy Stock Photos / Montage BR zum Artikel Gemüseeintopf Rezept für vegetarischen Eintopf mit Weißkraut

Dieser vegetarische Gemüseeintopf aus frischem Weißkraut wärmt schön von innen und überrascht mit scharfer Ingwernote. [mehr]

Käseplatte mit Cracker | Bild: mauritius images / Matthew Horwood / Alamy / Alamy Stock Photos zum Artikel Cracker Rezept Knusprige Kicherbsen-Cracker zur feinen Käseplatte

Diese knusprigen Cracker aus Kichererbsen und Sesam sind im Handumdrehen selbstgemacht und passen hervorragend zur feinen Käseplatte oder köstlichen Dips. [mehr]

Ein Teller Pasua mit Auberginen-Tomaten-Sauce | Bild: mauritius images / Ale02 / Alamy / Alamy Stock Photos / Montage BR zum Artikel Nudeln Aubergine Rezept für saftige Auberginen-Bolo vom Sternekoch

Diese köstliche Sauce aus in Tomaten geschmorten Auberginen macht aus jeder Pasta ein richtiges Wohlfühlessen. [mehr]

Tacos mit einer Füllung aus Pulled Jackfrucht | Bild: BR, Andreas Weindl zum Video mit Informationen Jackfrucht Rezept Pulled Jackfruit-Tacos

Pulled Pork mal ohne Schweinefleisch und genau so lecker: Ein feines, fleischloses Jackfrucht Rezept für eine Taco-Füllung aus Pulled Jackfruit. Kann man auch sehr gut für Burger verwenden. [mehr]

Ein Teller mit Tortellini und Sauce | Bild: mauritius images / Sławomir Fajer / Alamy / Alamy Stock Photos /Montage BR zum Artikel Tortellini Sauce Rezept für feine Pastasauce

Käsesauce kann jeder - unser Sternekoch hat für Tortellini eine raffinierte Sauce aus getrockneten Tomaten, Feta, Sahne und Weißwein kreiert, die auch noch schnell nachzumachen ist. [mehr]

Feine sauce | Bild: Montage: BR; mauritius images / ADDICTIVE STOCK CREATIVES / Alamy / Alamy Stock Photos zum Video mit Informationen Vegetarische Bratensoße Rezept für vegetarische Bratensoße zum Kloß

Kloß mit Soß mögen nicht nur Kindern gern. Dieses vegetarische Rezept von BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann kommt ganz ohne Fleisch aus und eignet sich auch für Veganer. [mehr]

Teller mit Haferschleimsuppe auf einem Tisch | Bild: mauritius images / Alexandr Yurtchenko / Alamy / Alamy Stock Fotos zum Artikel Haferschleim Rezept für Haferschleim

Haferschleim oder Haferschleimsuppe - das gab's als Kind, wenn man krank war, denn die tut Magen und Darm gut. Hier das Rezept. Und Tipps zur Zubereitung. [mehr]

Schüssel mit selbst gemachtem Tsaziki steht auf einem Tisch, daneben Knoblauchzehen und Olivenöl | Bild: mauritius images / foodcollection / Zuzanna Ploch, Montage: BR zum Video mit Informationen Zaziki Rezept für selbstgemachtes Tsatsiki und weitere feine Dips

Das Tsatsiki-Rezept von BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann ist echt einfach und kommt mit super Trick! Plus Rezepte für zwei weitere Dips zum Grillen: Limonen-Knoblauch-Chili-Mayonnaise und Currycreme. [mehr]

Teller Nudeln mit Bärlauchpesto | Bild: BR zum Video mit Informationen Bärlauchpesto Feines Rezept für würziges Pesto zum Selbermachen

Zu einem lauen Frühlingsabend passt nichts besser als Pasta mit selbstgemachtem Bärlauchpesto. Probieren Sie unser Rezept mit frischem Bärlauch, Pinienkernen und Parmesan. [mehr]

Mehr Rezepte

Alexander Herrmann hatte eine Gastrolle in der BR-Serie "Dahoam is Dahoam", hier sieht man ihn lächelnd am Set. | Bild: BR/Nadya Jakobs zur Übersicht Alexander Herrmann Der BAYERN 1 Sternekoch - seine Rezepte und viel mehr

Alexander Herrmann ist der BAYERN 1 Sternekoch und verrät hier seine besten Rezeptideen - und im Interview berichtet der Fernsehkoch auch Privates. [mehr]

Suppen | Bild: mauritius images / TPP / Anna Ivanova zur Übersicht Suppenrezepte Von leicht bis deftig - unsere besten Suppenrezepte

Suppe geht immer. Damit Sie für jede Lebenssituation die passende Suppe parat haben, haben wir hier unsere besten Suppenrezepte für Sie zusammengestellt. [mehr]

Zwei Nocken Bayerische Creme sind auf einem Teller angerichtet neben Zwetschgenröster | Bild: BR/MEV/Kaus Lipa zur Übersicht Nachspeise Feine Rezeptideen für Nachspeisen

Raffinierte Desserts: herrliche Cremes und Klassiker wie Tiramisu oder Mousse au chocolat - hier finden Sie sicher ein Nachspeisen-Rezept nach Ihrem Geschmack. [mehr]

Maulwurfkuchen mit Erdbeeren | Bild: Miro Weber, BR zur Übersicht Kuchen Rezepte für tolle Kuchen

Diese Kuchenrezepte garantieren Genuss pur. Ob klassische Rezepte, wie von Oma oder leckere Torten - von Marmor- über Apfelkuchen bis zum Streuselkuchen - Rezepte für jeden Geschmack. [mehr]

Pflaumenkuchen vom Blech auf einem Teller | Bild: mauritius images / Pitopia / yamix zur Übersicht Blechkuchen-Rezepte Rezepte für köstliche Blechkuchen

Die besten Blechkuchen-Rezepte, traditionell bis experimentell, allesamt von BAYERN 1 getestet und vorgebacken. [mehr]

So wird's gemacht - hier geht es zum Rezept | Bild: BR zur Übersicht Süße Rezepte Jede Menge süße Rezeptideen

Kuchen, Desserts, kleine süße Mitbringsel aus der Küche und wohlig-warme Drinks: Hier finden Sie tolle süße Rezepte für jeden Tag [mehr]

Bowle mit roten Beeren | Bild: mauritius images / Petr Goskov / Alamy / Alamy Stock Photos zur Übersicht Getränke Rezepte für warme und kalte Getränke

Viele feine Getränke für warme und auch kalte Tage, Cocktails mit Alkohol und alkoholfreie Drinks. Hier gibt's Rezepte für Glühwein, Eierpunsch bis zum alkoholfreien Caipi. [mehr]

Knuspriger Entenbraten auf einem Backblech auf Apfelspalten | Bild: mauritius images / foodcollection / Frank Weymann / Montage: BR zur Übersicht Rezepte für Weihnachten Festliche Rezepte für Weihnachten

Rezepte für Ihr Weihnachts-Menü, von der traditionellen Ente oder Gans bis zu festlichen Gemüsegerichten. [mehr]

Alexander Herrmann hebt Löffel mit Allgäuer Kässpatzn hoch | Bild: BR zur Übersicht Herzhafte Rezepte Rezepte für herzhafte Gerichte

Herzhafte Rezepte mit dem gewissen Etwas: Hier ist für jedes Mittagessen oder Abendessen eine Rezeptidee dabei, auch vegetarisch und oft mit Tipp vom Sternekoch [mehr]

Partygäste bedienen sich an einem Buffet | Bild: mauritius images, Maskot , Montage: BR zur Übersicht Partyessen Rezepte für Partyessen

Rezepte für Parties, für viele Gäste. Fingerfood, Suppen, herzhafte Blechkuchen. Gelingen sicher und machen auf jedem Buffet einer Feier was her. [mehr]

Ein Teller Spaghetti mit Bolognese-Soße | Bild: mauritius images / The Picture Pantry / Aysegul Deniz Sanford / Montage: BR zur Übersicht Pasta Rezepte Rezepte für klassische und neue Pasta Rezepte

Lust auf eine klassische Bolognese oder doch lieber auf eine schnelle One-Pot-Pasta? Hier gibt's Nudel-Rezepte für jeden Geschmack. [mehr]

Pasta mit Pesto | Bild: mauritius images / foodcollection / Simone Neufing zur Übersicht Schnelle Gerichte Rezepte für schnelle Gerichte

Manchmal muss es schnell gehen - mit diesen Rezepten zaubern Sie ein tolles Gericht oder Dessert im Handumdrehen. Voller Genuss in kürzester Zeit! [mehr]