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Fleischlose Rezepte für Vegetarier

Eine Schüssel grüner Salat mit Gurke, Radieschen und Körnigem Frischkäse | Bild: mauritius images / Sea Wave / Alamy / Alamy Stock Photos Morgen | 06:05 Uhr BAYERN 1 zum Artikel Hüttenkäse Rezept Kopfsalat mit körnigem Frischkäse

Wenig Fett, viel Eiweiß – Hüttenkäse ist ein perfekter Begleiter für die leichte Frühlingsküche. Bayern 1 Sternekoch Alexander Herrmann serviert den Frischkäse mit knackigem Kopfsalat und einer ganz besonderen Vinaigrette. [mehr]

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Mehr vegetarische Rezepte

Bild von leckerem Bratkartoffelsalat mit Radieschen | Bild: mauritius images / foodcollection / Anna Wierzbinska zum Artikel Rezept Bratkartoffelsalat Köstlicher Bratkartoffelsalat

Bayern 1 Sternkoch Alexander Herrmann hat dieses leckere Rezept für sommerlichen Kartoffelsalat kreiert - perfekt für den nächsten Biergartenbesuch. [mehr]

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Garniert mit essbaren Blüten | Bild: mauritius images / Vichaya Kiatying-Angsulee / Alamy / Alamy Stock Photos zum Artikel Sauce Hollandaise Selbermachen mit Rezept-Varianten vom Sternekoch

Kein Spargel ohne Sauce Hollandaise. Bayern 1 Sternekoch Alexander Herrmann stellt Varianten vor - und gibt Tipps, wie Sie eine Packerlsauce aufpeppen können. Plus: die Superschnell-Sauce von Bayern 1 Moderatorin Susanne Rohrer. [mehr]

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Rote-Linsen-Bratlinge liegen auf einem Teller. | Bild: BR, Astrid Hickisch zum Artikel Rote Linsen Bratlinge Rezept für Pflanzerl ohne Fleisch - aus roten Linsen

Pflanzerl mit roten Linsen werden in der Pfanne schön kross gebraten. Sollten von diesen schmackhaften Bratlingen aus roten Linsen welche übrigbleiben, schmecken sie auch kalt in der Mittagspause. [mehr]

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Kartoffelgratin mit herrlicher Kruste | Bild: mauritius images / Sergii Koval / Alamy / Alamy Stock Photos zum Artikel Kartoffelgratin Rezept So wird das Kartoffelgratin schön cremig und garantiert gar

Feine Kartoffelscheiben geschichtet in Sahne - so einfach kann lecker sein. Dieses Rezept für Kartoffelgratin von Bayern 1 Sternekoch Alexander Herrmann schmeckt mit nur drei Zutaten und wird garantiert rechtzeitig gar. [mehr]

Angebratene Mairübchen auf einem Teller serviert | Bild: mauritius-images zum Artikel Mairübchen Rezepte mit Mairübchen

Das Mairübchen, auch Navette genannt, ist zu unrecht ein bisschen in Vergessenheit geraten. Bayern 1 Sternekoch Alexander Herrmann hat zwei frische Rezepte für das zarte Frühlingsgemüse parat. [mehr]

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Weiße Spargel-Stangel mit Thymianbutter und Schinken | Bild: mauritius images / Kyoko Uchida / Alamy / Alamy Stock Photos zum Artikel Rezept Spargel Weißer Spargel mit Thymianbutter

Als Vorspeise oder auch als Beilage nicht zu verachten: BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann hat ein Rezept für weißen Spargel in Thymianbutter parat. Einfach himmlisch. [mehr]

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Ein Teller mit Grillfleisch und Maisdip steht auf einem Holztisch | Bild: Miro Carsten Weber, BR zum Video mit Informationen Dips zum Grillen Rezept für herzhaften Mais-Dip

Dips zum Grillen sind das Tüpfelchen auf dem I, wenn es um Grillgenuss geht. Dieser Mais-Dip ist da etwas ganz besonderes, denn er ist herzhaft und süß zugleich. [mehr]

Aufgeschnittene geschälte und mit roter Bete gefärbte Eier liegen auf einer Schieferplatte. Die Ränder der Eier strahlen durch die Rote Bete pink, auf dem Eigelb liegt grüne Kräutersauce. | Bild: BR zum Video mit Informationen Bunte Eier Rote Eier mit Kräutercreme

Diese roten Eier mit grüner Sauce sind das Highlight an jedem Vorspeisen-Buffet. Denn durch die rote Bete färben Sie nicht die Schale, sondern das Ei selbst. [mehr]

Low Carb Muffins | Bild: BR/ Martin Deininger zum Video mit Informationen Low Carb Muffins Brot fast ohne Kohlenhydrate

Muffins, die fast ohne Kohlenhydrate auskommen. Gibt's nicht? Und wenn ja, dann schmeckt das doch nicht. Wir beweisen Ihnen mit diesen Low Carb Muffins nur zu gerne das Gegenteil. [mehr]

Rupfkuchen auf einem Teller. | Bild: BR zum Video mit Informationen Monkey Bread Rezept für zimtig-saftigen Rupfkuchen

Fluffiger Hefeteig mit knusprigem, karamellisiertem Rand: Diesen Gugelhupf Rupfkuchen, der in Amerika "Monkey Bread" genannt wird, werden Sie lieben. [mehr]

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Sandwich mit Ei | Bild: BR/ Nadine Lang zum Artikel Eier-Sandwich Rezept für den herzhaften Sandwich-Klassiker

Eier-Sandwiches sind ein Klassiker und obendrein auch noch unglaublich einfach zu machen. Mit drei Zutaten sind Sie dabei. [mehr]

Teller Nudeln mit Bärlauchpesto | Bild: BR zum Video mit Informationen Bärlauchpesto Frühlingshaftes Pesto aus frischem Bärlauch

Zu einem lauen Frühlingsabend passt nichts besser als Pasta mit selbstgemachtem Bärlauchpesto. Probieren Sie unser Rezept mit frischem Bärlauch, Pinienkernen und Parmesan. [mehr]

Brotsalat | Bild: mauritius images / Zoryana Ivchenko / Alamy / Alamy Stock Photos /Montage BR zum Artikel Brezensalat Winterlicher Salat mit gerösteten Brezen

Die bayerische Variante vom italienischen Brotsalat: BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann kreiert aus alten Brezen und knackigem Gemüse im Handumdrehen einen köstlichen Wintersalat, der nicht nur bei Gästen Eindruck macht. [mehr]

Tofu im Teig gebraten | Bild: mauritius images / Mykola Lunov / Alamy / Alamy Stock Photos zum Artikel Tofu-Rezept Curry-Tofu im Strudelteig

BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann bringt uns den Klassiker aus der Küche Asiens näher und verwandelt den geschmacklich eher zurückhaltenden Tofu in einen echten Hochgenuss! [mehr]

Drei frisch gekochte Semmelknödel in einer Reihe | Bild: mauritius images / Landrausch / Alamy / Alamy Stock Photos zum Artikel Semmelknödel Rezept für Original Semmelknödel - und Kaspressknödel

Diese beiden Rezepte für Semmelknödel von Sternekoch Alexander Herrman, einmal klassisch und einmal als Kaspressknödel, sind herrlich einfach und so gut. [mehr]

Foto von eiem Glas mit geschmorten Zwiebeln | Bild: mauritius images / Olexiy Bayev / Alamy / Alamy Stock Photos /Montage BR zum Artikel Geschmorte Zwiebeln Feines Rezept für Schmorzwiebeln

Zu kurzgebratenem Fleisch oder Fisch, als Gemüsebeilage oder einfach aufs Brot – geschmorte Zwiebeln sind schnell zubereitet und schmecken fantastisch. [mehr]

Pfannkuchen mit Puderzucker betreut liegen auf einem Teller | Bild: mauritius images / Westend61 / Borislav Zhuykov/Montage: BR zum Video mit Informationen Pfannkuchen Das beste Pfannkuchen-Rezept, süß und salzig

Ob süß oder salzig, mit diesem klassischen Rezept werden die Pfannkuchen einfach nur köstlich. Ein Grundrezept für den Teig, das Sie sich garantiert merken werden, und das immer gelingt. [mehr]

Reiberdatschi, Reibekuchen, Kartoffelpuffer | Bild: mauritius images / Pitopia / Bernd Jürgens zum Artikel Kartoffelpuffer Rezept für Reiberdatschi

Kartoffelpuffer, Reibekuchen oder Reiberdatschi – egal, wie man sie nennt, sie schmecken süß oder herzhaft einfach fantastisch. BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann hat ein besonders gutes und einfaches Rezept für Sie parat. [mehr]

Weiße Bohnen in Tomatensauce mit Parmesan | Bild: mauritius images / MyViewPoint / Alamy / Alamy Stock Photos zum Artikel Weiße Bohnen Salat Mediterraner Bohnensalat in Tomatensugo

BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann kreiert einen feinen Gemüsesalat aus weißen Bohnen, den er mit frischen Tomaten und geriebenem Parmesan verfeinert – auch im Winter ein Genuss! [mehr]

Rezept für selbstgemachte Mayonnaise | Bild: mauritius images / Brent Hofacker / Alamy / Alamy Stock Photos zum Video mit Informationen Mayonnaise selber machen Einfaches Rezept für selbst gemachte Mayo

Mayonnaise kann man ganz einfach und schnell selbst zubereiten. Wir haben ein köstliches Rezept für die perfekte Mayo - als Dip oder zum Verfeinern von Gerichten. [mehr]

Eine Hochzeitssuppe in einem Teller | Bild: mauritius images / Karl Allgäuer /Montage BR zum Artikel Suppeneinlagen Kräuterflädle, Grießnockerl und Co.

BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann verrät drei einfache Rezepte für sensationelle Suppeneinlagen, die im Handumdrehen selbst gemacht sind. Guten Appetit! [mehr]

Ein angeschnittener Bananenkuchen | Bild: Montage: BR; mauritius images / Vladislav Nosick / Alamy / Alamy Stock Photos zum Video mit Informationen Bananenbrot Rezept für saftigen Bananenkuchen

Bananenkuchen Rezept: Wir verarbeiten alte Bananen und backen dieses ultrasaftige, superleckere und nussige Bananenbrot, auch in einer Variante mit Kokos. [mehr]

Mit geschmolzener Butter und Mohn | Bild: mauritius images / Westend61 / Ina Peters / Montage: BR zum Artikel Germknödel selber machen Rezept für fluffige Germknödel

Germknödel gefüllt mit Zwetschgenmus - dazu Mohn, Zucker und selbstgemachte Vanillesoße. Dieses einfache Originalrezept mit Hefeteig ist unwiderstehlich! [mehr]

Freunde sitzen zusammen und essen Käse an einem Tisch an einem See | Bild: mauritius images / Westend61 / Zeljko Dangubic zum Artikel Käse einfrieren Raclettekäse einfrieren? Mozzarella einfrieren? Geht das?

Kann man Käse einfrieren? Raclettekäse, Camembert, Emmentaler oder Parmesan - kann man Käse einfrieren? Und ist dann noch Geschmack nach dem Auftauen? Unsere Expertin von der Verbraucherzentrale hat Tipps. [mehr]

Cremige Maroni mit Schweinebauch und knusprigen Weißbrotstückchen | Bild: mauritius images / Libin Jose / Alamy / Alamy Stock Photos/Montage: BR zum Artikel Maronen zubereiten Raffiniertes Rezept für Maroni als Beilage

Vorgegarte Maronen eignen sich super als Beilage und gehen auch ganz schnell - mit diesem Rezept vom Sternekoch schmecken sie dann richtig raffiniert. [mehr]

Ein Teller mit Blumekohlsuppe | Bild: mauritius images / Facinadora / Alamy / Alamy Stock Photos / Montage: BR zum Artikel Die besten Suppen 2024 Raffinierte Rezepte für feine Suppen

Lecker, wärmend, leicht: Suppen sind gerade in der kalten Jahreszeit eine willkommene Abwechslung auf dem Teller. Lassen Sie sich inspirieren. Wir haben hier die auf bayern1.de beliebtesten Suppenrezepte des Jahres für Sie. [mehr]

Reisauflauf asiatisch | Bild: mauritius images / Alamy Stock Photos / ScotStock /Montage BR zum Artikel Reisauflauf Resterezept für Reis

BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann zaubert aus dem Reis vom Vortag einen feinen asiatischen Reisauflauf. Schnell, einfach und richtig gut. [mehr]

Bild im Rahmen | Bild: mauritius images / Ana Maria Ciobanu / Alamy / Alamy Stock Photos /Montage BR zum Artikel Selleriepüree Rezept für Selleriepüree

Selleriepüree zuzubereiten ist ganz einfach, alles was Sie brauchen ist Sellerie, Sahne, Butter und Salz. BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann verrät Ihnen sein Rezept für Selleriepüree. [mehr]

Blaätterteig Weihnachtsbaum | Bild: mauritius images / Mykola Lunov / Alamy / Alamy Stock Photos /Montage BR zum Artikel Vegetarisches Weihnachtsessen Gebratene Pilze unter der Blätterteighaube

Festlich, herzhaft und mit einer großen Portion Umami – das französisch inspirierte Blätterteiggericht sieht nicht nur spektakulär aus, sondern lässt auch keine Wünsche beim vegetarischen Weihnachtsmenü offen. [mehr]

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Pfännchen mit Rahmschwammerln | Bild: mauritius images / Alamy / Martin Rettenberger /Montage BR zum Artikel Rahmschwammerl Rezept für Rahmschwammerl mit Sauerrahm

Rahmschwammerl oder auch Pilzragout geht mit fast allen Pilzen. BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann schmeckt sein Rezept mit zitronigem Sauerrahm ab. [mehr]

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Zwei Nocken Bayerische Creme sind auf einem Teller angerichtet neben kandierten Blüten | Bild: mauritius images / foodcollection zur Übersicht Nachspeise Feine Rezeptideen für Nachspeisen

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Maulwurfkuchen mit Erdbeeren | Bild: Miro Weber, BR zur Übersicht Kuchen Rezepte für tolle Kuchen

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Die besten Blechkuchen-Rezepte, traditionell bis experimentell, allesamt von BAYERN 1 getestet und vorgebacken. [mehr]

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Viele feine Getränke für warme und auch kalte Tage, Cocktails mit Alkohol und alkoholfreie Drinks. Hier gibt's Rezepte für Glühwein, Eierpunsch bis zum alkoholfreien Caipi. [mehr]

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Alexander Herrmann hebt Löffel mit Allgäuer Kässpatzn hoch | Bild: BR zur Übersicht Herzhafte Rezepte Rezepte für herzhafte Gerichte

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